White Paper

23.01.2018 | Sesotec

Fremdkörper­detektion in der Fleischindustrie


In der Fisch-, Geflügel- und Fleischindustrie gilt es in Bezug auf Fremdmaterial zahlreiche Herausforderungen zu meistern. 

Nach derzeitigem Kenntnisstand kann man wohl durchaus sagen, dass in diesen Industriebereichen mit das größte Risiko von Fremdmaterialeinschlüssen besteht, und dass diese Bereiche hinsichtlich der betrieblichen Umgebung mit am anspruchsvollsten sind. 

Unser White Paper beschreibt einige der Herausforderungen, die sich in der Fleischindustrie hinsichtlich der Produktreinheit und -sicherheit ergeben und erklärt die verfügbaren Technologien, die für die Detektion von Fremdkörpern zur Verfügung stehen.

 

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