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Fremdkörper in Nudeln, Spätzle & Co. erkennen

Bei der Produktion von Teigwaren besteht immer ein Risiko, dass Fremdkörper ins Produkt eingetragen werden – etwa durch verunreinigtes Rohmaterial, unachtsames Personal oder Maschinenverschleiß. Immer mehr Hersteller setzen deshalb Fremdkörperdetektoren ein. Unsere Metallsuchsysteme und Röntgenscanner erkennen Verunreinigungen und sortieren sie aus – zuverlässig, vollautomatisch und kosteneffizient.

Sesotec ist seit Jahrzehnten auf Systeme für industrielle Fremdkörperdetektion spezialisiert. Wir bieten ein technisch ausgereiftes Programm an Metalldetektoren und Röntgensystemen. Sie erkennen in allen Bereichen der Lebensmittelindustrie und darüber hinaus zuverlässig Fremdkörper und schleusen sie auf Wunsch automatisch aus. So werden Reklamationen, Produktrückrufe und Maschinenschäden vermieden.

Selbstverständlich genügen unsere Anlagen den besonderen hygienischen Anforderungen der Lebensmittelbranche und erfüllen die für Audits vorgeschriebenen Standards.

Stärken von Sesotec
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Über 40 Jahre Erfahrung

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Persönliche ­After-­Sales ­Betreuung

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Service-Hotline

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Langfristige ­Liefersicherheit ­von ­Ersatzteilen

Detailliertere Informationen 

Warum ist Fremdkörperdetektion in der Teigwarenherstellung wichtig?

Gesetzgeber, Handel und Kunden üben großen Druck auf die Hersteller aus, um sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher und frei von Verunreinigungen sind. Zertifizierungen nach BRC und IFS, HACCP-Konzepte (Hazard Analysis and Critical Control Points) und Audits sind unerlässlich, um das positive Image und die Absatzmöglichkeiten von Unternehmen zu gewährleisten. Dabei spielt Fremdkörperdetektion eine entscheidende Rolle, denn im Produktionsprozess besteht immer das Risiko, dass Fremdmaterial in die Ware gerät: durch unachtsame Mitarbeiter, Verschleiß der überwiegend aus Edelstahl hergestellten Verarbeitungsmaschinen oder direkt durch verunreinigte Rohstoffe.

Welche Fremdkörper können vorkommen?

Einige Beispiele:

  • Gegenstände des Bedienpersonals
  • Metallabrieb in Förderleitungen
  • Metallabrieb von Verarbeitungsmaschinen
  • Maschinenbruch
  • Steinchen (in Rohstoffen enthalten)
  • Kunststoffe
  • Glassplitter


Wo und wie setzen Hersteller von Teigwaren unsere Geräte ein?

Unsere Metalldetektoren und Röntgensysteme kommen beispielsweise an folgenden Stellen zum Einsatz:

  • in der Wareneingangskontrolle, um Rohstoffe wie Mehl und Gries zu prüfen
  • um den Teig während der Verarbeitung zu untersuchen, zum Beispiel vor Kalandern, Pressen und Stanzmaschinen
  • im Warenausgang, nach dem Verpacken, zur finalen Qualitätskontrolle.

Sie sehen: Wir unterstützen Sie in allen Prozessstufen. Gern beraten wir Sie und finden mit Ihnen gemeinsam die Lösung, die am besten zu Ihrer konkreten Anwendung passt!

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Die intuitive Bedienung eines Metalldetektors und deren Einfluss auf die Total Cost of Ownership

Lesen Sie in diesem White Paper welche Kriterien bei der Auswahl von Maschinen und Anlagen zum Schutz vor Fremdkörpern und zur Metalldetektion zu berücksichtigen sind. 

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Technologische Fortschritte in der Metalldetektion

Unser White Paper beschreibt die Entwicklung der Technologien zur Fremdkörperdetektion in der Lebensmittelindustrie.

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Erweiterte Funktionen und Fähigkeiten der Röntgentechnologie

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Booklet: X-ray Inspektionssysteme

In unserem Booklet zur Röntgeninspektion von Lebensmitteln geben wir Ihnen u.a. einen Überblick über Röntgeninspektion im Allgemeinen, wichtige Standards und Lösungen von Sesotec.

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In unserem E-Book zeigen wir u.a. welche Herausforderungen die Entwicklung der Weltbevölkerung und insbesondere die Lebensmittelsicherheit für Hersteller und -verarbeiter mit sich bringt und wie sie dennoch gemeistert werden können.

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Wie Künstliche Intelligenz zu nachhaltiger und profitabler Lebensmittelverarbeitung beiträgt

Trotz unterschiedlicher zur Verfügung stehender Fremdkörperdetektionstechnologien können bestimmte Lebensmittel mit herkömmlichen Methoden nicht optimal untersucht werden. Der Grund: Manche Lebensmittel weisen einen starken Produkteffekt auf, der die Metalldetektion erschwert. Dieses Whitepaper erklärt das Problem des Produkteffekts und zeigt, warum Künstliche Intelligenz eine innovative und vielversprechende Lösung dafür darstellt.

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Leitfaden zur Validierung und Verifizierung von Produkt-Inspektionssystemen

Dieser Leitfaden soll Qualitätsmanagern und Produktionsleitern in lebensmittelverarbeitenden Betrieben dazu dienen, das Verständnis für die Notwendigkeit von Validierungs- und Verifizierungsprozessen in der eigenen Organisation zu generieren und entsprechende Verfahren zu implementieren.

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Food Safety - Was Lebensmittelverarbeiter wissen müssen

Die wachsende Weltbevölkerung und der steigende Lebensstandard bringen viele Herausforderungen mit sich und gerade an die Lebensmittelindustrie sind die Erwartungen hoch, insbesondere im Bereich Food Safety. Mit diesem E-Book wollen wir einen Beitrag dazu leisten, die Faktoren, die in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle spielen, aus unterschiedlichen Blickwinkeln zu betrachten.

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Fachartikel/White Paper

E-Book: Food Safety Teil 2 - Effektive Umsetzung von Food Safety Maßnahmen

Im ersten Teil unserer E-Book Artikelserie „Food Safety“ haben wir die Faktoren, die in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle spielen, aus unterschiedlichen Blickwinkeln betrachtet. Welche Unterstützung bei der effektiven Umsetzung von verschiedenen Food Safety Maßnahmen möglich ist, darauf gehen wir im zweiten Teil der Artikelserie ein.

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Röntgeninspektionssysteme sichern die Qualität der MANNER Produkte

Die 1890 gegründete Josef Manner & Comp. AG ist als Spezialist für Waffeln, Dragees und Schaumwaren die Nummer 1 am österreichischen Schnittenmarkt. Als einer der führenden Hersteller industrieller Produktinspektionstechnologie, lieferte Sesotec zur IFS-konformen Untersuchung der Waffelprodukte drei Röntgeninspektionssysteme des Typs RAYCON. Erfolg der Maßnahmen: Bei der Verlängerung des Zertifikates im Jahre 2019 konnte MANNER zum wiederholten Mal den maximalen Standard für seine zwei Produktionsstandorte erreichen.

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Tunacor Fishing Ltd produziert unter anderem Fischwürste, die sich vor allem in Spanien großer Beliebtheit erfreuen. Allerdings häuften sich Beschwerden, dass Kunden hin und wieder Metallteile in den Würsten vorfanden.

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Für eine optimale Qualitätssicherung setzen Fruchtexperten auf eine tägliche Routinekontrolle

Die Herausforderung, vor der viele Kunden stehen, sind fehlende Kenntnisse, welche Einstellungsparameter eine wesentliche Änderung der Produktsicherheit und Prozessrelevanz bewirken. Damit Kunden den Weg in Richtung Erfüllung von Lebensmittelsicherheitsstandards erfolgreich gehen, unterstützt ein Validierungsprozess, der als Servicedienstleistung in Anspruch genommen werden kann.

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Produktreinheit. Optimale Fremdkörperdetektion in der Lebensmittel-Industrie.
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Intelligentes Röntgeninspektionssystem für verpackte Produkte

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Das High-End Röntgeninspektionssystem RAYCON D+ HX zeichnet sich durch höchste Detektionsgenauigkeit aus, die gültige Lebensmittelverordnungen deutlich übertrifft.
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Der RAYCON D+ MX LW ist das Standardgerät zur Inspektion leichter verpackter Produkte. Daher ist dieses Gerät mit einer innovativen Förderbandkonstruktion ausgestattet, die ohne Vorhänge auskommt.

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RAYCON D+ HX LW

RAYCON D+ HX LW ist das High-End Modell zur Inspektion leichter verpackter Produkte. Daher ist dieses Gerät mit einer innovativen Förderbandkonstruktion ausgestattet, die ohne Vorhänge auskommt. Es erreicht höchste Detektionsgenauigkeiten.

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Der RAYCON D+ MX BULK ist das Standardgerät zur Inspektion von unverpackten Schüttgütern. Pneumatisch angetriebene Klappen sorgen für einen minimalen Verlust an Gutmaterial.

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RAYCON D+ HX BULK

RAYCON D+ HX BULK ist das High-End Modell zur Inspektion von unverpackten Schüttgütern. Es erreicht höchste Detektionsgenauigkeiten. Pneumatisch angetriebene Klappen sorgen für einen minimalen Verlust an Gutmaterial.

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Das High-End Röntgeninspektionssystem RAYCON D+ HX Dual Energy erkennt auch schwer detektierbare Kontaminationen mit geringer Dichte wie bestimmte Kunststoffe und Knorpel.

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Sesotec hat die bewährte RAYCON-Produktfamilie vervollständigt und bietet damit Röntgeninspektionslösungen für alle Anwendungsfälle in der Lebensmittelindustrie.

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