Rilevamento di corpi estranei nella produzione di pasta

RILEVAMENTO CORPI ESTRANEI PER PRODOTTI DA FORNO

Per una pasta che conquista

La pasta perfetta inizia con la sicurezza perfetta. La tecnologia di rilevamento di Sesotec identifica e rimuove potenziali contaminazioni nei tuoi prodotti. Questo significa: meno scarti e interruzioni con maggiore efficienza. Scegli Sesotec per la massima qualità nel rilevamento di corpi estranei – per una produzione sicura e fluida e clienti soddisfatti.

I corpi estranei più comuni nella pasta

Usura del metallo

Particelle di usura o minuscoli frammenti metallici che si staccano da macchinari e impianti di trasporto possono infiltrarsi nei prodotti alimentari senza essere rilevati.

Frammenti di vetro

Frammenti di vetro, come quelli provenienti da lampade o contenitori rotti, rappresentano un pericolo significativo per la sicurezza alimentare.

Sassi

Le pietre possono entrare nel processo produttivo durante la lavorazione delle materie prime senza essere rilevate.

Componenti in plastica

I materiali plastici possono finire nell'impasto, ad esempio, attraverso imballaggi o parti di macchinari danneggiate.

Guasto Macchinari

Quando i componenti come i pezzi di metallo si rompono, possono finire nell'impasto e contaminare il prodotto.

Oggetti del personale operativo

Piccoli oggetti come frammenti di guanti o punte di penne possono accidentalmente entrare nel processo di produzione.

Usura del metallo

Particelle di usura o minuscoli frammenti metallici che si staccano da macchinari e impianti di trasporto possono infiltrarsi nei prodotti alimentari senza essere rilevati.

Frammenti di vetro

Frammenti di vetro, come quelli provenienti da lampade o contenitori rotti, rappresentano un pericolo significativo per la sicurezza alimentare.

Sassi

Le pietre possono entrare nel processo produttivo durante la lavorazione delle materie prime senza essere rilevate.

Componenti in plastica

I materiali plastici possono finire nell'impasto, ad esempio, attraverso imballaggi o parti di macchinari danneggiate.

Guasto Macchinari

Quando i componenti come i pezzi di metallo si rompono, possono finire nell'impasto e contaminare il prodotto.

Oggetti del personale operativo

Piccoli oggetti come frammenti di guanti o punte di penne possono accidentalmente entrare nel processo di produzione.

Hai corpi estranei nei tuoi impasti?

Parla con i nostri esperti

Pasta? Assolutamente!

Ispezione a raggi X
Rilevamento Metalli
Sistemi Magnetici

Ispezione a Raggi X

I nostri sistemi di ispezione a raggi X garantiscono il rilevamento preciso di tutti i corpi estranei rilevanti nella produzione di pasta.

Rilevamento Metalli

I sistemi di rilevamento metalli di Sesotec individuano con precisione le contaminazioni metalliche nei prodotti da forno.

Sistemi Magnetici

I sistemi magnetici di Sesotec rimuovono efficacemente le impurità metalliche come i trucioli di ferro dalla pasta, prima che venga ulteriormente lavorata.

Dove i produttori di pasta utilizzano le nostre soluzioni?

I sistemi modulari di rilevamento corpi estranei di Sesotec si adattano alle vostre esigenze specifiche e trovano applicazione in diversi settori.

Ecco alcuni esempi:

Materie prime

Analisi dei prodotti in entrata, ad esempio per il controllo di materie prime come farina e semola.

Pasta

Analisi dell'impasto durante la lavorazione, ad esempio prima di calandre, presse e macchine punzonatrici.

Prodotto finale

Controllo qualità finale dopo il confezionamento di prodotti come pasta, spaetzle o altri prodotti a base di pasta.

Materie prime

Analisi dei prodotti in entrata, ad esempio per il controllo di materie prime come farina e semola.

Pasta

Analisi dell'impasto durante la lavorazione, ad esempio prima di calandre, presse e macchine punzonatrici.

Prodotto finale

Controllo qualità finale dopo il confezionamento di prodotti come pasta, spaetzle o altri prodotti a base di pasta.

Lungo l'intera linea di produzione

Dall'arrivo delle merci alla produzione fino alla spedizione – i nostri sistemi di rilevamento metalli e ispezione a raggi X garantiscono massima purezza del prodotto e sicurezza nella produzione alimentare ad ogni fase.

Trova facilmente la soluzione Sesotec perfetta qui:

Abbiamo suscitato il tuo interesse?

Parla con i nostri esperti

COMPONENTI AGGIUNTIVI & SERVIZI

Add-on intelligenti per potenziare le tue prestazioni

Insight.WEB, il software di visualizzazione per metal detector, separatori e sistemi di ispezione prodotti, rende trasparenti i tuoi processi produttivi e offre una visione diretta per maggiore efficienza e redditività. Il nostro monitoraggio intelligente delle macchine riduce al minimo i tempi di inattività e massimizza la tua OEE (Overall Equipment Effectiveness).

SCOPRI ORA

Controllo centrale di tutti
i dispositivi Sesotec e di terze parti

Visualizzazione trasparente
e controllo dei tuoi processi

Massimizza la redditività con
l'ottimizzazione dei processi basata sui dati

Conosciamo le sfide nella produzione di pasta.

Certificazioni e Audit

La rilevazione efficace di corpi estranei è un fattore di qualità essenziale nella produzione di pasta, soprattutto in relazione a certificazioni e audit.

REQUISITI LEGALI

Il regolamento UE 178/2002 e le leggi alimentari nazionali richiedono ai produttori di adottare misure efficaci per prevenire la contaminazione delle paste con corpi estranei.

REQUISITI DEI CLIENTI

I clienti si aspettano giustamente dai produttori di pasta il massimo livello di sicurezza del prodotto. Anche le più piccole contaminazioni possono minare profondamente la fiducia nel tuo marchio.

PROTEZIONE DA RICHIAMI E DANNI

I produttori di pasta devono minimizzare tutti i rischi di richiami, perdita d'immagine e conseguenze legali.

Oltre ai criteri tecnici e ai risultati positivi ottenuti, il servizio eccellente e la gestione impeccabile sono stati determinanti per collaborare con Sesotec

Josef Bernbacher & Sohn GmbH & Co. KG
Vai ai Case Studies