Rilevamento di corpi estranei nei prodotti dolciari

RILEVAMENTO DI CORPI ESTRANEI PER DOLCIUMI

Dolce. Sicuro. Puro.

Processi aperti, stampi in legno, materie prime con alto potenziale di contaminazione: i corpi estranei nella produzione dolciaria sono praticamente inevitabili. I metal detector e gli scanner a raggi X di Sesotec identificano e rimuovono in modo affidabile le impurità, prima che danneggino le macchine o finiscano nel prodotto finale, mettendo a rischio i consumatori. Inoltre, i nostri dispositivi controllano anche il livello di riempimento, la completezza, il peso e l'integrità dei vostri prodotti.

I contaminanti più comuni nella produzione di dolciumi

Abrasione metallica nei sistemi di trasporto

Durante il trasporto delle materie prime, polvere metallica fine può staccarsi dalle tubazioni e contaminare i prodotti.

Frammenti di vetro

Frammenti di vetro possono entrare nell'area di produzione a causa di luci o contenitori rotti.

Piccoli dettagli

Piccoli sassi spesso entrano nel processo produttivo insieme alle materie prime come i cereali senza essere notati.

Abrasione metallica da macchinari di lavorazione

Durante l'uso prolungato, minuscole schegge o particelle di metallo possono staccarsi dalle macchine a causa dell'attrito e finire nel prodotto finale.

Guasto Macchina

Eventuali danni o rotture alle macchine di lavorazione possono introdurre grandi parti metalliche o plastiche nel flusso di produzione.

Oggetti del personale operativo

Oggetti personali del personale, come penne o viti, possono accidentalmente cadere nella linea di produzione.

Abrasione metallica nei sistemi di trasporto

Durante il trasporto delle materie prime, polvere metallica fine può staccarsi dalle tubazioni e contaminare i prodotti.

Frammenti di vetro

Frammenti di vetro possono entrare nell'area di produzione a causa di luci o contenitori rotti.

Piccoli dettagli

Piccoli sassi spesso entrano nel processo produttivo insieme alle materie prime come i cereali senza essere notati.

Abrasione metallica da macchinari di lavorazione

Durante l'uso prolungato, minuscole schegge o particelle di metallo possono staccarsi dalle macchine a causa dell'attrito e finire nel prodotto finale.

Guasto Macchina

Eventuali danni o rotture alle macchine di lavorazione possono introdurre grandi parti metalliche o plastiche nel flusso di produzione.

Oggetti del personale operativo

Oggetti personali del personale, come penne o viti, possono accidentalmente cadere nella linea di produzione.

Hai corpi estranei nella produzione dolciaria?

Parla con i nostri esperti

Tre tecnologie, un obiettivo: Piacere sicuro!

Ispezione a Raggi X
Rilevamento Metalli
Sistemi Magnetici

Ispezione a Raggi X

I nostri sistemi di ispezione a raggi X garantiscono il rilevamento preciso di tutti i corpi estranei rilevanti nella produzione di dolciumi.

Rilevamento Metalli

I sistemi di rilevamento metalli di Sesotec individuano con precisione le contaminazioni metalliche nei prodotti dolciari.

Sistemi Magnetici

I sistemi magnetici di Sesotec eliminano efficacemente le impurità metalliche come i trucioli di ferro dai prodotti dolciari prima della lavorazione.

Dolci? Certo, ma in sicurezza!

I metal detector e i sistemi a raggi X di Sesotec sono utilizzati sia per il controllo in entrata delle merci che per l'assicurazione finale della qualità in uscita, oltre che in vari passaggi produttivi.

I scanner a raggi X di Sesotec possono inoltre controllare il livello di riempimento, la completezza e il peso dei prodotti confezionati, oltre a rilevare la presenza di corpi estranei. Anche i prodotti danneggiati vengono individuati.

Gomma da masticare alla frutta

Durante la produzione di caramelle gommose, possono verificarsi contaminazioni da corpi estranei come residui di plastica o trucioli di metallo.

Caramelle

Durante il processo di produzione, piccoli corpi estranei come schegge di vetro o metallo possono finire nel prodotto a causa delle macchine.

Cioccolato

La lavorazione del cioccolato richiede macchinari precisi, dai quali possono derivare trucioli di metallo o altri corpi estranei.

Barra

Durante la lavorazione dei barrette snack e muesli, possono finire nel prodotto parti di plastica o metallo.

Ghiaccio

Nella produzione di gelato, corpi estranei come trucioli di metallo, residui di imballaggio o plastica possono finire nella miscela.

Praline

Piccoli corpi estranei come trucioli di metallo o frammenti di vetro possono contaminare il prodotto finale.

Gomma da masticare alla frutta

Durante la produzione di caramelle gommose, possono verificarsi contaminazioni da corpi estranei come residui di plastica o trucioli di metallo.

Caramelle

Durante il processo di produzione, piccoli corpi estranei come schegge di vetro o metallo possono finire nel prodotto a causa delle macchine.

Cioccolato

La lavorazione del cioccolato richiede macchinari precisi, dai quali possono derivare trucioli di metallo o altri corpi estranei.

Barra

Durante la lavorazione dei barrette snack e muesli, possono finire nel prodotto parti di plastica o metallo.

Ghiaccio

Nella produzione di gelato, corpi estranei come trucioli di metallo, residui di imballaggio o plastica possono finire nella miscela.

Praline

Piccoli corpi estranei come trucioli di metallo o frammenti di vetro possono contaminare il prodotto finale.

Lungo l'intera linea di produzione

Dall'arrivo delle merci alla produzione fino alla spedizione – i nostri sistemi di rilevamento metalli e ispezione a raggi X garantiscono massima purezza del prodotto e sicurezza nella produzione alimentare in ogni fase.

Trova facilmente qui la soluzione Sesotec adatta:

Abbiamo suscitato il tuo interesse?

Parla con i nostri esperti

COMPONENTI AGGIUNTIVI & SERVIZI

Add-on intelligenti per potenziare le tue prestazioni

Insight.WEB, il software di visualizzazione per metal detector, separatori e sistemi di ispezione prodotti, rende trasparenti i tuoi processi produttivi e offre una visione diretta per maggiore efficienza e redditività. Il nostro monitoraggio intelligente delle macchine riduce al minimo i tempi di inattività e massimizza la tua OEE (Overall Equipment Effectiveness).

SCOPRI ORA

Controllo centrale di tutti
i dispositivi Sesotec e di terze parti

Visualizzazione trasparente
e controllo dei tuoi processi

Massimizza la redditività con
l'ottimizzazione dei processi basata sui dati

Conosciamo le sfide della produzione di dolciumi.

Certificazioni e Audit

L'efficace rilevamento di corpi estranei è un fattore di qualità essenziale per certificazioni e audit nell'industria dolciaria.

REQUISITI LEGALI

Il regolamento UE 178/2002 e le leggi alimentari nazionali richiedono ai produttori di dolciumi di adottare misure efficaci per prevenire la contaminazione degli alimenti con corpi estranei.

ESIGENZE DEI CLIENTI

I clienti si aspettano giustamente dai produttori di dolciumi il massimo livello di sicurezza dei prodotti. Anche le più piccole contaminazioni possono minare profondamente la fiducia nel vostro marchio.

PROTEZIONE DA RICHIAMI E DANNI

I produttori di dolciumi devono ridurre al minimo tutti i rischi di richiami, danni d'immagine e conseguenze legali.

Da quando i dispositivi RAYCON di Sesotec sono in uso presso di noi, le lamentele dei consumatori per le barrette mancanti sono calate in modo evidente.

Markus Purth e Ing. Christian Fichtinger, responsabili di progetto presso Josef Manner & Comp. AG
Vai alla Case Study