S E S Categories  Food  black 402x 170717

Qualitätssicherung bei Käse und Molkereiprodukten

Käsereien und Molkereien wissen ein Lied davon zu singen: Supermärkte machen Zulieferern strenge Vorgaben zur Qualitätssicherung. Produktsicherheit und der Schutz der Konsumenten haben höchste Priorität. Unsere Anlagen erkennen und entfernen Fremdkörper – und übernehmen auf Wunsch auch die Füllstands- und Vollständigkeitskontrolle.

Sesotec ist seit Jahrzehnten auf Systeme für industrielle Fremdkörperdetektion spezialisiert. Wir bieten ein technologisch führendes Komplettprogramm an Metalldetektoren und Röntgensystemen, die Fremdkörper in flüssigen, pastösen und festen Produkten detektieren und ausschleusen. So werden vorgeschriebene Standards erfüllt und Reklamationen, Produktrückrufe und Imageschäden zuverlässig vermieden.

Selbstverständlich genügen unsere Anlagen den besonderen hygienischen Anforderungen der Lebensmittelbranche und erfüllen die für Audits vorgeschriebenen Standards.

Stärken von Sesotec
company  40 years  default@2x company  40 years  default@2x

Über 40 Jahre Erfahrung

company  after sales  default@2x company  after sales  default@2x

Persönliche ­After-­Sales ­Betreuung

company  hotline  default@2x company  hotline  default@2x

Service-Hotline

company  supply  default@2x company  supply  default@2x

Langfristige ­Liefersicherheit ­von ­Ersatzteilen

Detailliertere Informationen 

Warum ist Fremdkörperdetektion für Käsereien und Molkereien wichtig?

Wie alle Lebensmittelhersteller müssen Produzenten von Käse und anderen Milchprodukten HACCP-Analysen durchführen. Gesetzliche Regelungen und Vorgaben der Supermärkte verlangen dies. Fremdkörperdetektoren sind dabei ein unverzichtbarer Bestandteil eines erfolgreichen HACCP-Konzeptes. Von der Reinheit und Qualität der Produkte hängt auch das Markenimage ab, schließlich können unentdeckte Fremdkörper unter Umständen Konsumenten verletzen.


Lebensmittel mit starkem Produkteffekt - wie z.B. Käse und Molkereiprodukte -  können mit herkömmlichen Methoden nicht optimal untersucht werden. Neue Technologien mit Künstlicher Intelligenz stellen eine Lösung für diese Herausforderungen dar.
Entdecken Sie THiNK.


Welche Fremdkörper können in Käse und Molkereiprodukten vorkommen?

  • Metallabrieb
  • Glassplitter
  • Steine

Das sind nur einige Beispiele für typische Fremdkörper in Milchprodukten. Als Kontaminationsquelle kommen Maschinen- und Leitungsverschleiß, verunreinigte Roh- und Zusatzstoffe (z. B. Fruchtmischungen) sowie Gegenstände des Bedienpersonals in Betracht.

Röntgengerät für die Molkereiindustrie


Wo setzen Käsereien und Molkereien unsere Geräte ein?

Ein Schwerpunkt des Einsatzes von Metalldetektoren und Röntgenscannern bei Molkereiprodukten ist die Endkontrolle der verpackten Produkte vor der Auslieferung. Unsere Röntgensysteme können außer zur Fremdkörpererkennung auch zur Füllstandskontrolle (z. B. bei Jogurt oder Jogurtdrinks) und Vollständigkeitskontrolle eingesetzt werden. In der Käseherstellung sorgen Fremdkörperdetektoren außerdem dafür, Schäden an Verarbeitungsmaschinen zu vermeiden.  

Konkrete Beispiele: Untersuchung von

  • Käsebruch vor dem Einlagern
  • flüssigen Produkten vor dem Formen
  • gereiftem Käse vor dem Schneiden oder Reiben
  • Butter vor dem Pressen
  • Jogurt, Milch, Sahne, Quark, Frischkäse etc. nach dem Verpacken
  •  

Sie sehen: Wir unterstützen Sie in allen Prozessstufen und finden mit Ihnen gemeinsam die Lösung, die am besten zu Ihrer konkreten Anwendung passt!

Downloads

 
Industrien
 
Produktkategorien
 
Inhalts-Typ
zeit ist geld wp vorschaubild blog de

Fachartikel/White Paper

Die intuitive Bedienung eines Metalldetektors und deren Einfluss auf die Total Cost of Ownership

Lesen Sie in diesem White Paper welche Kriterien bei der Auswahl von Maschinen und Anlagen zum Schutz vor Fremdkörpern und zur Metalldetektion zu berücksichtigen sind. 

vorschaubild wp metal detection steps up blog

Fachartikel/White Paper

Technologische Fortschritte in der Metalldetektion

Unser White Paper beschreibt die Entwicklung der Technologien zur Fremdkörperdetektion in der Lebensmittelindustrie.

vorschau wp x ray technology blog de

Fachartikel/White Paper

Erweiterte Funktionen und Fähigkeiten der Röntgentechnologie

In unserem White Paper zeigen wir Ihnen, welche Vorteile und vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten moderne Röntgeninspektionssysteme bieten und wie sie Sie damit bei der Sicherung Ihrer Produktqualität unterstützen.

Uli Hurzlmeier I F F A 2019 2

Fachartikel/White Paper

Erkennung von Kunststoffen mit Röntgensystemen in der Lebensmittelindustrie

Vortrag von Sesotec X-ray Produktmanager Uli Hurzlmeier zum IFFA-Schwerpunkt „Food Safety“.

x ray booklet en

Fachartikel/White Paper

Booklet: X-ray Inspektionssysteme

In unserem Booklet zur Röntgeninspektion von Lebensmitteln geben wir Ihnen u.a. einen Überblick über Röntgeninspektion im Allgemeinen, wichtige Standards und Lösungen von Sesotec.

vorschau ebook food safety

Fachartikel/White Paper

E-Book: Driving Impact - Safe food and saving food

In unserem E-Book zeigen wir u.a. welche Herausforderungen die Entwicklung der Weltbevölkerung und insbesondere die Lebensmittelsicherheit für Hersteller und -verarbeiter mit sich bringt und wie sie dennoch gemeistert werden können.

preview white paper food standards en

Fachartikel/White Paper

Gesetzliche Vorgaben und wichtige Standards der Lebensmittelindustrie und ihre Unterschiede

Das Whitepaper erklärt die gesetzlichen Forderungen der Lebensmittesicherheit, setzt die wichtigsten Standards in Vergleich und soll helfen, eine Auswahl eines Lebensmittelsicherheitsstandards treffen zu können.

wp think preview en

Fachartikel/White Paper

Wie Künstliche Intelligenz zu nachhaltiger und profitabler Lebensmittelverarbeitung beiträgt

Trotz unterschiedlicher zur Verfügung stehender Fremdkörperdetektionstechnologien können bestimmte Lebensmittel mit herkömmlichen Methoden nicht optimal untersucht werden. Der Grund: Manche Lebensmittel weisen einen starken Produkteffekt auf, der die Metalldetektion erschwert. Dieses Whitepaper erklärt das Problem des Produkteffekts und zeigt, warum Künstliche Intelligenz eine innovative und vielversprechende Lösung dafür darstellt.

wp leitfaden validierung preview en

Fachartikel/White Paper

Leitfaden zur Validierung und Verifizierung von Produkt-Inspektionssystemen

Dieser Leitfaden soll Qualitätsmanagern und Produktionsleitern in lebensmittelverarbeitenden Betrieben dazu dienen, das Verständnis für die Notwendigkeit von Validierungs- und Verifizierungsprozessen in der eigenen Organisation zu generieren und entsprechende Verfahren zu implementieren.

preview fs ebook 2021 en

Fachartikel/White Paper

Food Safety - Was Lebensmittelverarbeiter wissen müssen

Die wachsende Weltbevölkerung und der steigende Lebensstandard bringen viele Herausforderungen mit sich und gerade an die Lebensmittelindustrie sind die Erwartungen hoch, insbesondere im Bereich Food Safety. Mit diesem E-Book wollen wir einen Beitrag dazu leisten, die Faktoren, die in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle spielen, aus unterschiedlichen Blickwinkeln zu betrachten.

lebensmittelproduzent drink powder

Praxisbeispiele

Lebensmittelhersteller setzt Sesotec Röntgeninspektions-Systeme ein
azo gf

Praxisbeispiele

AZO setzt bei seinen Anlagen Sesotec Metallseparatoren ein
fisch schalentiere

Praxisbeispiele

Detektoren schützen gefrorene Fischprodukte vor Metallfremdkörpern
raycon manner2

Praxisbeispiele

Röntgeninspektionssysteme sichern die Qualität der MANNER Produkte

Die 1890 gegründete Josef Manner & Comp. AG ist als Spezialist für Waffeln, Dragees und Schaumwaren die Nummer 1 am österreichischen Schnittenmarkt. Als einer der führenden Hersteller industrieller Produktinspektionstechnologie, lieferte Sesotec zur IFS-konformen Untersuchung der Waffelprodukte drei Röntgeninspektionssysteme des Typs RAYCON. Erfolg der Maßnahmen: Bei der Verlängerung des Zertifikates im Jahre 2019 konnte MANNER zum wiederholten Mal den maximalen Standard für seine zwei Produktionsstandorte erreichen.

food broschuere

Industrie-Broschüren

Produktreinheit. Optimale Fremdkörperdetektion in der Lebensmittel-Industrie.
liquiscan vf 2

Produktbroschüren

LIQUISCAN VF+

Metall-Separator für Fülleranwendungen

liquiscan pl

Produktbroschüren

LIQUISCAN PL

Metall-Separator für gepumpte Produkte

Intuity

Produktbroschüren

INTUITY

Metall-Detektor zum Einbau in Förderbänder

gls

Produktbroschüren

GLS

Metall-Detektor zum Einbau in Förderbänder zur Untersuchung von Stückgütern und Schüttgütern

c scan ghf

Produktbroschüren

C-SCAN GHF

Metall-Detektor zum Einbau in Förderbänder

unicon intuity 300dpi 2

Produktbroschüren

UNICON+

Metall-Detektionssystem für Förderbandanwendungen

varicon plus intuity

Produktbroschüren

VARICON+

Metall-Detektionssystem für Förderbandanwendungen

Varicon compact

Produktbroschüren

VARICON COMPACT

Kompaktes Metall-Detektionssystem mit Förderband zur Untersuchung von Stückgütern

Liquimag

Produktbroschüren

LIQUIMAG

Filter-Magnet für flüssige und pastöse Produkte

raycon ex1 integrated

Produktbroschüren

RAYCON EX1

Produkt-Inspektionssystem für schmale und verpackte Produkte zum moderaten Preis

raycon d plus image

Produktbroschüren

RAYCON D+

Intelligentes Röntgeninspektionssystem für verpackte Produkte – End of line Inspektion

artificial intelligence product picture

Produktbroschüren

THiNK - Metalldetektion mit Künstlicher Intelligenz
Unsere nächsten Messen - Hier können Sie Sesotec live erleben!
Alle
Unternehmen
Food Safety
Lebensmittel
White Paper
Case Studies
Letzte News und Blogeinträge
raycon manner2
Case Studies
Röntgeninspektionssysteme sichern die Qualität der MANNER Produkte
Story lesen
testkarten sesotec
Food Safety
So testen Sie Inspektionssysteme: Validierung, Verifizierung, Monitoring
Story lesen
preview fs ebook 2021 en
White Paper
E-Book: Food Safety - Was Lebensmittelverarbeiter wissen müssen
Story lesen
intuity control display
Case Studies
Sesotec Metalldetektor INTUITY im Test bei Lebensmittelherstellern
Story lesen
fremdkoerpermanagement
Food Safety
Wie effektiv ist Ihr Fremdkörpermanagement?
Story lesen
ifs food v7 sesotec blog article
Food Safety
IFS Food Version 7: Die wichtigsten Änderungen und Updates
Story lesen