Food Safety
28.06.2023 |
Food Safety – Ein Überblick
Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist das wichtigste Anliegen der Lebensmittelindustrie. Händler und Verbraucher erwarten aber nicht nur sichere und qualitativ einwandfreie Nahrungsmittel, sie haben von Gesetzes wegen einen Anspruch darauf. Zusätzlich fordern die meisten Handelsketten spezielle Zertifizierungen von ihren Lieferanten.
Um den gesetzlichen Anforderungen, den Standards der Handelsketten und den Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden, arbeiten Lebensmittelhersteller und-verarbeiter kontinuierlich an immer besseren Kontrollsystemen für alle Prozessstufen. Denn Eigenkontrollen sind die Basis für Qualitätssicherung und Verbraucherschutz.
Als Hersteller von Inspektionssystemen für die Lebensmittelindustrie begleitet Sesotec mit Leidenschaft Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln auf dem Weg zu mehr Lebensmittelsicherheit - „Anytime and Anywhere“.
Wir beschäftigen uns seit Jahrzehnten mit dem Thema Food Safety und informieren regelmäßig über interessante Themen rund um die Lebensmittelsicherheit. Nun haben wir alle Beiträge auf einer Seite zusammengefasst und Sie können sich durch die drei großen Themenbereiche klicken:
- Allgemeines zur Lebensmittelsicherheit
- Standards, Vorschriften und Zertifizierung in der Lebensmittelsicherheit
- Produktinspektion und Fremdkörpererkennung als elementarer Bestandteil der Lebensmittelsicherheit
