100% calidad, 0% impurezas
¿Detectar cuerpos extraños en sus productos? Lo tenemos cubierto.
Elementos extraños como partículas de vidrio y plástico, piedras o residuos metálicos son desafortunadamente comunes en la producción de pan y productos de panadería. Nuestras soluciones de inspección por rayos X, detección de metales y sistemas magnéticos ayudan a identificarlos y eliminarlos antes de que lleguen a sus productos.
Sabemos lo crucial que es para usted cumplir con las normativas legales y evitar retiradas de productos, por eso desarrollamos nuestros productos de manera práctica, alineados con sus necesidades y requisitos. Para una producción sin contratiempos, productos de panadería de alta calidad y clientes satisfechos.
Los cuerpos extraños más comunes en la industria de panadería y panificación
Objetos del personal operativo
Es necesario detectar y eliminar objetos extraños como bolígrafos, horquillas o guantes para evitar lesiones y contaminaciones.
Desgaste de metal y rotura de maquinaria
El desgaste de metal y las piezas de máquinas rotas pueden ingresar a la producción debido al desgaste, la fatiga del material o el manejo inadecuado, causando riesgos para la salud.
Pequeñas maravillas
Es esencial detectar y eliminar pequeñas piedras en materias primas como los cereales para proteger a los consumidores de posibles lesiones.
Fragmentos de vidrio
Es necesario identificar y eliminar los fragmentos de vidrio de iluminación rota o contenedores para prevenir lesiones.
Piezas de plástico
Es fundamental identificar y eliminar piezas de plástico de envases o máquinas para evitar contaminaciones y reacciones alérgicas.
Objetos del personal operativo
Es necesario detectar y eliminar objetos extraños como bolígrafos, horquillas o guantes para evitar lesiones y contaminaciones.
Desgaste de metal y rotura de maquinaria
El desgaste de metal y las piezas de máquinas rotas pueden ingresar a la producción debido al desgaste, la fatiga del material o el manejo inadecuado, causando riesgos para la salud.
Pequeñas maravillas
Es esencial detectar y eliminar pequeñas piedras en materias primas como los cereales para proteger a los consumidores de posibles lesiones.
Fragmentos de vidrio
Es necesario identificar y eliminar los fragmentos de vidrio de iluminación rota o contenedores para prevenir lesiones.
Piezas de plástico
Es fundamental identificar y eliminar piezas de plástico de envases o máquinas para evitar contaminaciones y reacciones alérgicas.
¿Nunca más cuerpos extraños en sus productos de panadería? Suena bien
Descubra cómo funciona de la mano de nuestros expertos.
¿Pasión por el pan y la repostería? ¡Con total seguridad!
- Inspección por Rayos X
- Detección de metales
- Sistemas Magnéticos
Inspección por Rayos X
Nuestros sistemas de inspección por rayos X garantizan la detección de alta precisión de cuerpos extraños como metal, vidrio o huesos en pan y productos de panadería.
Detección de metales
Los sistemas de detección de metales de Sesotec permiten identificar de manera confiable las impurezas metálicas en pan y productos de panadería.
Sistemas Magnéticos
Los sistemas magnéticos de Sesotec eliminan eficazmente las impurezas metálicas como las virutas de hierro de las materias primas antes de su procesamiento.
Soluciones poderosas para todos los ámbitos de la producción de pan y productos de panadería
Nuestros sistemas modulares ofrecen soluciones para toda la industria del pan y productos de panadería. Ya sea que su negocio se centre en panecillos frescos, bases para tartas o pizzas congeladas:
Con tecnología de detección líder en el mercado y avanzadas funciones de IA, Sesotec garantiza la máxima seguridad y calidad del producto en su producción.
Masa y preformas
La detección temprana de cuerpos extraños en masas y preformas evita que las impurezas lleguen a las etapas posteriores de procesamiento. Así, se eliminan las partículas no deseadas desde la base.
Productos Congelados
En productos de panadería congelados, la detección de cuerpos extraños impide la introducción de elementos no deseados que serían difíciles de identificar en procesos posteriores. Así garantizamos calidad y seguridad a lo largo de toda la cadena de frío.
Productos frescos/abiertos como pan o bollos
El control de cuerpos extraños en productos de panadería fresca minimiza el riesgo de que productos contaminados lleguen al mercado. Así se reducen los riesgos para la salud y se fortalece la confianza de los clientes.
Intermedios
La inspección de productos intermedios (como mezclas de harina, masa) protege los pasos de producción posteriores y evita que las contaminaciones se propaguen en el proceso.
Productos terminados como bases para tartas, masa para pizza, pan de molde y más
La detección constante de cuerpos extraños en la producción de productos de panadería garantiza la calidad del producto final y la reputación del fabricante.
Eficiencia y seguridad en cada etapa del proceso
Desde la recepción de mercancías hasta la producción y el despacho, nuestros sistemas de detección de metales e inspección por rayos X garantizan la máxima pureza del producto y una producción alimentaria segura en cada etapa del proceso.
Encuentre aquí fácilmente la solución Sesotec adecuada:
¿Hemos captado su interés?
COMPLEMENTOS Y SERVICIOS
Complementos inteligentes para potenciar tu rendimiento
Insight.WEB, el software de visualización para detectores de metales, separadores y sistemas de inspección de productos, hace que tus procesos de producción sean transparentes y te ofrece una visión directa para aumentar la eficiencia y la rentabilidad. Nuestro monitoreo inteligente de máquinas minimiza el tiempo de inactividad y maximiza tu OEE (Eficiencia General de los Equipos).
Control central de todos
los dispositivos Sesotec y de terceros
Visualización y control
transparente de sus procesos
Rentabilidad óptima mediante la
optimización de procesos basada en datos
Conocemos los desafíos de la industria del pan y la repostería
Certificaciones y Auditorías
La detección efectiva de cuerpos extraños es un factor clave de calidad en la producción de pan y productos de panadería, especialmente en el contexto de certificaciones y auditorías. Una detección confiable de cuerpos extraños es fundamental para mantener los estándares de higiene y cumplir con los requisitos de calidad según normas internacionales como IFS o BRC.
REQUISITOS LEGALES
Leyes como el Reglamento de la UE 178/2002 y las normativas nacionales de alimentos exigen que la industria del pan y productos de panadería implemente medidas efectivas para prevenir la contaminación de alimentos con cuerpos extraños. El incumplimiento de estas regulaciones puede resultar en retiradas de productos, multas o la revocación de licencias operativas.
REQUISITOS DEL CLIENTE
Los clientes esperan el máximo nivel de seguridad y calidad al comprar pan y productos de panadería. Consumidores y socios comerciales exigen cada vez más una seguridad garantizada, y hasta las más mínimas impurezas pueden afectar de manera duradera la confianza en la marca.
PROTECCIÓN CONTRA RETIRADAS Y DAÑOS
Las grandes panaderías deben minimizar todos los riesgos de retiradas de productos, pérdida de imagen y consecuencias legales.
Desde que comenzamos a operar, hemos reducido significativamente las reclamaciones por cuerpos extraños, ya que incluso las impurezas más pequeñas, como piedras, son eliminadas. Esta es nuestra ventaja: más seguridad para nosotros como empresa y para nuestros clientes.
Ver el caso de estudio
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