QUESO Y LÁCTEOS
Sabor a seguridad
Las queserías y lecherías lo saben bien: las grandes empresas alimentarias imponen estrictos requisitos de aseguramiento de calidad a sus proveedores. La seguridad del producto y la protección del consumidor son la máxima prioridad. Nuestras instalaciones detectan y eliminan cuerpos extraños de productos lácteos y quesos, y también realizan controles de nivel y completitud si se desea.
Los cuerpos extraños más comunes en quesos y productos lácteos
Desgaste de metal
El desgaste de metal en los sistemas de transporte puede introducirse inadvertidamente en los alimentos y es una fuente común de contaminación en la producción.
Fragmentos de vidrio
Los fragmentos de vidrio, como los de envases rotos, representan un grave riesgo para la seguridad de los productos lácteos y requieren una detección inmediata.
Rocas
Las piedras pueden ingresar accidentalmente a los productos de queso o lácteos a través de las materias primas utilizadas, afectando significativamente la calidad del producto.
Piezas de plástico
Los residuos plásticos, como los de embalajes o maquinaria, pueden infiltrarse en los productos durante la producción y deben ser eliminados mediante controles.
Componentes de equipos de protección
Fragmentos de guantes, gafas de protección u otros equipos pueden convertirse en cuerpos extraños y comprometer la calidad del producto.
Material de embalaje metálico
Fragmentos de metal desprendidos (por ejemplo, de tapas de yogur) pueden infiltrarse en los productos y requieren una detección minuciosa.
Desgaste de metal
El desgaste de metal en los sistemas de transporte puede introducirse inadvertidamente en los alimentos y es una fuente común de contaminación en la producción.
Fragmentos de vidrio
Los fragmentos de vidrio, como los de envases rotos, representan un grave riesgo para la seguridad de los productos lácteos y requieren una detección inmediata.
Rocas
Las piedras pueden ingresar accidentalmente a los productos de queso o lácteos a través de las materias primas utilizadas, afectando significativamente la calidad del producto.
Piezas de plástico
Los residuos plásticos, como los de embalajes o maquinaria, pueden infiltrarse en los productos durante la producción y deben ser eliminados mediante controles.
Componentes de equipos de protección
Fragmentos de guantes, gafas de protección u otros equipos pueden convertirse en cuerpos extraños y comprometer la calidad del producto.
Material de embalaje metálico
Fragmentos de metal desprendidos (por ejemplo, de tapas de yogur) pueden infiltrarse en los productos y requieren una detección minuciosa.
¿Nunca más cuerpos extraños en sus productos lácteos y quesos? Suena bien
Tres tecnologías, un objetivo: ¡Disfrute seguro!
- Inspección por Rayos X
- Detección de metales
- Sistemas magnéticos
Inspección por Rayos X
Nuestros sistemas de inspección por rayos X garantizan la detección altamente precisa de cuerpos extraños como metal, vidrio o huesos en productos lácteos y quesos.
Detección de metales
Los sistemas de detección de metales de Sesotec permiten identificar de manera confiable las impurezas metálicas en productos lácteos y quesos.
Sistemas magnéticos
Los sistemas magnéticos de Sesotec eliminan eficazmente las impurezas metálicas, como las virutas de hierro, de productos lácteos y quesos antes de su procesamiento.
¿Dónde utilizan las queserías y lecherías nuestras soluciones?
Los detectores de metales y escáneres de rayos X se encargan principalmente del control final de los productos lácteos empaquetados antes de su envío.
Nuestros sistemas de rayos X no solo detectan cuerpos extraños, sino que también verifican el nivel de llenado (por ejemplo, en yogures o bebidas de yogur) y la integridad del producto. En la producción de queso, los detectores de cuerpos extraños también previenen daños en las máquinas de procesamiento.
Cuajada antes del almacenamiento
La detección de cuerpos extraños en la cuajada garantiza que no entren contaminantes en el proceso de maduración, asegurando así la calidad y seguridad del producto final.
Productos líquidos y pastosos antes del moldeado
Antes de moldear productos líquidos y pastosos, es crucial detectar y eliminar cuerpos extraños para garantizar un procesamiento sin contratiempos y evitar contaminaciones.
Queso madurado antes de cortar o rallar
La detección de cuerpos extraños en el queso madurado antes de cortarlo o rallarlo minimiza el riesgo de contaminaciones y garantiza una calidad de producto consistentemente alta.
Yogur, leche, nata, quark, queso fresco, etc. después del envasado
Incluso después del envasado de productos lácteos, la detección de cuerpos extraños garantiza que los productos lleguen al consumidor en perfectas condiciones y cumplan con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Mantequilla antes de prensar
La pureza y calidad son nuestra máxima prioridad en la producción de mantequilla. Nuestras soluciones facilitan la detección de cuerpos extraños antes del proceso de prensado.
A lo largo de toda la línea de producción
Desde la recepción de mercancías hasta la producción y el despacho, nuestros sistemas de detección de metales e inspección por rayos X garantizan la máxima pureza del producto y una producción alimentaria segura en cada etapa del proceso.
Encuentre aquí fácilmente la solución Sesotec adecuada:
¿Hemos captado su interés?
COMPLEMENTOS Y SERVICIOS
Complementos inteligentes para potenciar tu rendimiento
Insight.WEB, el software de visualización para detectores de metales, separadores y sistemas de inspección de productos, hace que tus procesos de producción sean transparentes y te ofrece una visión directa para aumentar la eficiencia y la rentabilidad. Nuestro monitoreo inteligente de máquinas minimiza el tiempo de inactividad y maximiza tu OEE (Eficiencia General de los Equipos).
Control central de todos
los dispositivos Sesotec y de terceros
Visualización y control
transparente de sus procesos
Rentabilidad óptima mediante la
optimización de procesos basada en datos
Conocemos los desafíos de la industria del queso y los lácteos
CERTIFICACIONES Y AUDITORÍAS
La detección efectiva de cuerpos extraños es un factor clave de calidad en la producción de quesos y productos lácteos, especialmente en el contexto de certificaciones y auditorías. Una detección confiable de cuerpos extraños es esencial para cumplir con los estándares de higiene y las exigencias de calidad según normas internacionales como IFS o BRC.
REQUISITOS LEGALES
Leyes como el Reglamento de la UE 178/2002 y las normativas nacionales exigen a los productores de queso y leche implementar medidas efectivas para prevenir la contaminación de alimentos con cuerpos extraños. El incumplimiento de estas normativas puede resultar en retiradas de productos, multas o la revocación de licencias operativas.
REQUISITOS DEL CLIENTE
Los clientes esperan de los productores de queso y lácteos el máximo nivel de seguridad y calidad en sus productos. Consumidores y socios comerciales exigen cada vez más garantías de seguridad, y hasta las más mínimas impurezas pueden afectar la confianza en la marca de manera duradera.
PROTECCIÓN CONTRA RETIRADAS Y DAÑOS
Las queserías y lecherías deben minimizar todos los riesgos de retiradas de productos, pérdida de imagen y consecuencias legales.
Con tecnologías inteligentes de detección de metales, Sesotec nos ayuda a hacer que nuestros procesos de producción sean seguros, eficientes y cumplan con las normativas
Ver estudio de caso
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