Wykrywanie ciał obcych w produktach mleczarskich

SERY I NABIAŁ

Bezpieczeństwo, które czuć w smaku

Serowarnie i mleczarnie doskonale to rozumieją: koncerny spożywcze stawiają dostawcom surowe wymagania dotyczące kontroli jakości. Bezpieczeństwo produktów i ochrona konsumentów są absolutnym priorytetem. Nasze urządzenia wykrywają i usuwają ciała obce z produktów serowych i mlecznych – a na życzenie również kontrolują poziom napełnienia i kompletność.

Najczęstsze ciała obce w serach i produktach mlecznych

Ścier metalu

Zużycie metalu w systemach transportowych może niezauważenie przedostawać się do żywności i jest częstym źródłem zanieczyszczeń w produkcji.

Odłamki szkła

Odłamki szkła, na przykład z rozbitych opakowań, stanowią poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa produktów mlecznych i wymagają natychmiastowego wykrycia.

Kamienie

Kamienie mogą przypadkowo dostać się do serów lub produktów mlecznych wraz z użytymi surowcami, znacznie obniżając jakość produktu.

Części z tworzyw sztucznych

Resztki tworzyw sztucznych, np. z opakowań lub maszyn, mogą przedostać się do produktów podczas produkcji i muszą zostać usunięte poprzez kontrole.

Części wyposażenia ochronnego

Oderwane fragmenty rękawic, okularów ochronnych lub innego sprzętu mogą stać się ciałami obcymi i zagrozić jakości produktu.

Metalowe materiały opakowaniowe

Oderwane kawałki metalu (np. z wieczek jogurtów) mogą dostać się do produktów i wymagają precyzyjnego wykrywania.

Ścier metalu

Zużycie metalu w systemach transportowych może niezauważenie przedostawać się do żywności i jest częstym źródłem zanieczyszczeń w produkcji.

Odłamki szkła

Odłamki szkła, na przykład z rozbitych opakowań, stanowią poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa produktów mlecznych i wymagają natychmiastowego wykrycia.

Kamienie

Kamienie mogą przypadkowo dostać się do serów lub produktów mlecznych wraz z użytymi surowcami, znacznie obniżając jakość produktu.

Części z tworzyw sztucznych

Resztki tworzyw sztucznych, np. z opakowań lub maszyn, mogą przedostać się do produktów podczas produkcji i muszą zostać usunięte poprzez kontrole.

Części wyposażenia ochronnego

Oderwane fragmenty rękawic, okularów ochronnych lub innego sprzętu mogą stać się ciałami obcymi i zagrozić jakości produktu.

Metalowe materiały opakowaniowe

Oderwane kawałki metalu (np. z wieczek jogurtów) mogą dostać się do produktów i wymagają precyzyjnego wykrywania.

Żadnych obcych ciał w Twoich serach i produktach mlecznych. Brzmi dobrze?

Porozmawiaj z naszymi ekspertami

Trzy technologie, jeden cel: Bezpieczna przyjemność!

Inspekcja rentgenowska
Wykrywanie metali
Systemy magnetyczne

Inspekcja rentgenowska

Nasze systemy rentgenowskie zapewniają najwyższą precyzję w wykrywaniu ciał obcych, takich jak metal, szkło czy kości, w serach i produktach mlecznych.

Wykrywanie metali

Systemy detekcji metali Sesotec zapewniają niezawodne wykrywanie zanieczyszczeń metalicznych w serach i produktach mlecznych.

Systemy magnetyczne

Systemy magnetyczne Sesotec skutecznie usuwają metalowe zanieczyszczenia, takie jak wióry żelaza, z serów i produktów mlecznych, zanim trafią do dalszej obróbki.

Gdzie serownie i mleczarnie wykorzystują nasze rozwiązania?

Detektory metali i skanery rentgenowskie pełnią kluczową rolę w końcowej kontroli produktów mlecznych przed ich wysyłką.

Nasze systemy rentgenowskie nie tylko wykrywają ciała obce, ale także monitorują poziom napełnienia (np. w jogurtach czy napojach jogurtowych) oraz kontrolują kompletność. W produkcji sera detektory ciał obcych dodatkowo chronią maszyny przetwórcze przed uszkodzeniami.

Serowy skrzep przed przechowywaniem

Wykrywanie ciał obcych w skrzepie serowym gwarantuje, że żadne zanieczyszczenia nie dostaną się do procesu dojrzewania, co mogłoby zagrozić jakości i bezpieczeństwu produktu końcowego.

Płynne i pastowate produkty przed formowaniem

Przed formowaniem płynnych i pastowatych produktów należy wykryć i usunąć ciała obce, aby zapewnić płynne przetwarzanie i wykluczyć zanieczyszczenia.

Dojrzały ser przed krojeniem lub tarciem

Wykrywanie ciał obcych w dojrzałym serze przed krojeniem lub tarciem minimalizuje ryzyko zanieczyszczeń i zapewnia niezmiennie wysoką jakość produktu.

Jogurt, mleko, śmietana, twaróg, serek śmietankowy itp. po zapakowaniu

Nawet po zapakowaniu produktów mlecznych, detekcja ciał obcych gwarantuje, że produkty docierają do konsumenta w idealnym stanie, spełniając najwyższe standardy bezpieczeństwa żywności.

Masło przed tłoczeniem

Czystość i jakość to priorytety w produkcji masła. Nasze rozwiązania wspierają wykrywanie ciał obcych przed procesem prasowania.

Serowy skrzep przed przechowywaniem

Wykrywanie ciał obcych w skrzepie serowym gwarantuje, że żadne zanieczyszczenia nie dostaną się do procesu dojrzewania, co mogłoby zagrozić jakości i bezpieczeństwu produktu końcowego.

Płynne i pastowate produkty przed formowaniem

Przed formowaniem płynnych i pastowatych produktów należy wykryć i usunąć ciała obce, aby zapewnić płynne przetwarzanie i wykluczyć zanieczyszczenia.

Dojrzały ser przed krojeniem lub tarciem

Wykrywanie ciał obcych w dojrzałym serze przed krojeniem lub tarciem minimalizuje ryzyko zanieczyszczeń i zapewnia niezmiennie wysoką jakość produktu.

Jogurt, mleko, śmietana, twaróg, serek śmietankowy itp. po zapakowaniu

Nawet po zapakowaniu produktów mlecznych, detekcja ciał obcych gwarantuje, że produkty docierają do konsumenta w idealnym stanie, spełniając najwyższe standardy bezpieczeństwa żywności.

Masło przed tłoczeniem

Czystość i jakość to priorytety w produkcji masła. Nasze rozwiązania wspierają wykrywanie ciał obcych przed procesem prasowania.

Wzdłuż całej linii produkcyjnej

Od przyjęcia towaru, przez produkcję, aż po wysyłkę – nasze systemy wykrywania metali i inspekcji rentgenowskiej gwarantują najwyższą czystość produktów i bezpieczną produkcję żywności na każdym etapie.

Znajdź idealne rozwiązanie Sesotec:

Czy wzbudziliśmy Twoje zainteresowanie?

Porozmawiaj z naszymi ekspertami

USŁUGI I DODATKI

Inteligentne dodatki dla maksymalnej wydajności

Insight.WEB, oprogramowanie do wizualizacji dla detektorów metali, separatorów i systemów inspekcji produktów, zapewnia przejrzystość procesów produkcyjnych i umożliwia bezpośredni wgląd dla większej efektywności i wyższej rentowności. Nasze inteligentne monitorowanie maszyn minimalizuje przestoje i maksymalizuje OEE (Overall Equipment Effectiveness).

ODKRYJ TERAZ

Centralne zarządzanie wszystkimi
urządzeniami Sesotec i innych marek

Przejrzysta wizualizacja
i kontrola Twoich procesów

Maksymalna rentowność dzięki
optymalizacji procesów opartej na danych

Znamy wyzwania branży serów i mleczarskiej

CERTYFIKACJE I AUDYTY

Skuteczne wykrywanie ciał obcych jest kluczowym czynnikiem jakości w produkcji serów i produktów mlecznych, zwłaszcza w kontekście certyfikacji i audytów. Niezawodne systemy detekcji ciał obcych znacząco wspierają utrzymanie standardów higieny oraz spełnianie wymagań jakościowych zgodnie z międzynarodowymi normami, takimi jak IFS czy BRC.

PRZEPISY PRAWNE

Przepisy, takie jak rozporządzenie UE 178/2002 oraz krajowe ustawy o żywności, wymagają od producentów sera i mleka skutecznych działań zapobiegających zanieczyszczeniu produktów ciałami obcymi. Nieprzestrzeganie tych wymogów grozi konsekwencjami, takimi jak akcje wycofywania produktów, grzywny czy utrata licencji operacyjnych.

OCZEKIWANIA KLIENTÓW

Klienci oczekują od producentów serów i nabiału najwyższego poziomu bezpieczeństwa i jakości produktów. Konsumenci i partnerzy handlowi coraz częściej wymagają gwarantowanej pewności – nawet najmniejsze zanieczyszczenia mogą trwale podważyć zaufanie do marki.

OCHRONA PRZED WYCOFANIEM I SZKODAMI

Serowarnie i mleczarnie muszą minimalizować wszelkie ryzyka związane z wycofaniem produktów, utratą wizerunku i konsekwencjami prawnymi.

Dzięki inteligentnym technologiom detekcji metali, Sesotec pomaga nam tworzyć bezpieczne, efektywne i zgodne z normami procesy produkcyjne.

Meinrad Schuler, kierownik działu produkcji masła w Milchwerke Schwaben
Przejdź do studium przypadku