FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS
La sécurité à savourer
Les fromageries et les laiteries le savent bien : les grandes entreprises alimentaires imposent des exigences strictes en matière d'assurance qualité. La sécurité des produits et la protection des consommateurs sont des priorités absolues. Nos équipements détectent et éliminent les corps étrangers des produits laitiers et fromagers – et peuvent également assurer le contrôle du niveau de remplissage et de la complétude si souhaité.
Les corps étrangers les plus courants dans le fromage et les produits laitiers
Usure métallique
L'usure des métaux dans les systèmes de convoyage peut passer inaperçue et contaminer les aliments, constituant ainsi une source fréquente de pollution dans la production.
Éclats de verre
Les éclats de verre, par exemple provenant d'emballages cassés, représentent un danger sérieux pour la sécurité des produits laitiers et nécessitent une détection immédiate.
Pierres
Des pierres peuvent accidentellement se retrouver dans les matières premières utilisées pour les produits laitiers ou fromagers, compromettant ainsi considérablement la qualité du produit.
Pièces en plastique
Les résidus plastiques, tels que ceux provenant des emballages ou des machines, peuvent s'introduire dans les produits pendant la production et doivent être éliminés par des contrôles rigoureux.
Éléments d'équipements de protection
Des fragments de gants, lunettes de protection ou autres équipements peuvent devenir des corps étrangers et compromettre la qualité du produit.
Matériau d'emballage métallique
Des morceaux de métal déchirés (par exemple, provenant de couvercles de yaourt) peuvent se retrouver dans les produits et nécessitent une détection minutieuse.
Usure métallique
L'usure des métaux dans les systèmes de convoyage peut passer inaperçue et contaminer les aliments, constituant ainsi une source fréquente de pollution dans la production.
Éclats de verre
Les éclats de verre, par exemple provenant d'emballages cassés, représentent un danger sérieux pour la sécurité des produits laitiers et nécessitent une détection immédiate.
Pierres
Des pierres peuvent accidentellement se retrouver dans les matières premières utilisées pour les produits laitiers ou fromagers, compromettant ainsi considérablement la qualité du produit.
Pièces en plastique
Les résidus plastiques, tels que ceux provenant des emballages ou des machines, peuvent s'introduire dans les produits pendant la production et doivent être éliminés par des contrôles rigoureux.
Éléments d'équipements de protection
Des fragments de gants, lunettes de protection ou autres équipements peuvent devenir des corps étrangers et compromettre la qualité du produit.
Matériau d'emballage métallique
Des morceaux de métal déchirés (par exemple, provenant de couvercles de yaourt) peuvent se retrouver dans les produits et nécessitent une détection minutieuse.
Plus jamais de corps étrangers dans vos produits laitiers et fromages. Ça vous parle ?
Trois technologies, un objectif : Plaisir en toute sécurité
- Inspection par rayons X
- Détection des métaux
- Systèmes Magnétiques
Inspection par rayons X
Nos systèmes d'inspection par rayons X assurent une détection ultra-précise des corps étrangers tels que le métal, le verre ou les os dans les produits fromagers et laitiers.
Détection des métaux
Les systèmes de détection de métaux de Sesotec permettent de détecter de manière fiable les contaminants métalliques dans les produits laitiers et fromagers.
Systèmes Magnétiques
Les systèmes magnétiques de Sesotec éliminent efficacement les impuretés métalliques telles que les copeaux de fer des produits laitiers et fromagers avant leur transformation.
Où les fromageries et laiteries utilisent-elles nos solutions ?
Les détecteurs de métaux et les scanners à rayons X jouent un rôle clé dans le contrôle final des produits laitiers emballés avant leur expédition
Nos systèmes à rayons X ne se contentent pas de détecter les corps étrangers; ils vérifient également le niveau de remplissage (par exemple, pour les yaourts ou les boissons lactées) et l'intégrité des produits. Dans la production de fromage, les détecteurs de corps étrangers préviennent également les dommages aux machines de traitement
Caillé avant stockage
La détection de corps étrangers dans le caillé garantit qu'aucune contamination ne compromet la qualité et la sécurité du produit final pendant le processus de maturation.
Produits liquides et pâteux avant le moulage
Avant de mouler des produits liquides et pâteux, il est essentiel de détecter et d'éliminer les corps étrangers pour garantir un traitement fluide et éviter toute contamination.
Fromage affiné avant de trancher ou râper
La détection de corps étrangers dans le fromage affiné avant la découpe ou le râpage minimise le risque de contamination et garantit une qualité produit constamment élevée.
Yaourt, lait, crème, fromage blanc, fromage frais, etc. après emballage
Même après l'emballage des produits laitiers, la détection de corps étrangers garantit que les produits parviennent aux consommateurs en parfait état et répondent aux normes de sécurité alimentaire les plus élevées.
Beurre avant le pressage
Pureté et qualité sont des priorités absolues dans la production de beurre. Nos solutions facilitent la détection des corps étrangers avant le processus de pressage.
Tout au long de la chaîne de production
De la réception des marchandises à la production jusqu'à l'expédition, nos systèmes de détection de métaux et d'inspection par rayons X garantissent une pureté maximale des produits et une production alimentaire sécurisée à chaque étape.
Trouvez ici facilement la solution Sesotec adaptée :
Avons nous éveillé votre curiosité?
COMPLÉMENTS & SERVICES
Des add-ons intelligents pour une performance accrue
Insight.WEB, le logiciel de visualisation pour détecteurs de métaux, séparateurs et systèmes d'inspection de produits, rend vos processus de production transparents et offre une vue d'ensemble directe pour plus d'efficacité et de rentabilité. Notre surveillance intelligente des machines minimise les temps d'arrêt et maximise votre OEE (Efficacité Globale des Équipements).
Contrôle centralisé de tous
les appareils Sesotec et tiers
Visualisation transparente
et contrôle de vos processus
Rentabilité optimale grâce à l'optimisation
des processus basée sur les données
Nous comprenons les défis du secteur fromager et laitier
CERTIFICATIONS ET AUDITS
La détection efficace des corps étrangers est un facteur clé de qualité dans la production de produits laitiers et fromagers, notamment pour les certifications et audits. Une détection fiable des corps étrangers est essentielle pour respecter les normes d'hygiène et répondre aux exigences de qualité selon les standards internationaux tels que l'IFS ou le BRC.
EXIGENCES LÉGALES
Des lois telles que le règlement européen 178/2002 et les législations nationales sur les aliments exigent des producteurs de fromage et de lait qu'ils prennent des mesures efficaces pour prévenir la contamination des aliments par des corps étrangers. Le non-respect de ces exigences légales peut entraîner des rappels de produits, des amendes ou la révocation des licences d'exploitation.
EXIGENCES CLIENTS
Les clients exigent à juste titre des producteurs de fromage et de lait un niveau maximal de sécurité et de qualité des produits. Les consommateurs et les partenaires commerciaux réclament de plus en plus une sécurité garantie – même les plus petites contaminations peuvent durablement ébranler la confiance dans la marque.
PROTECTION CONTRE LES RAPPELS ET LES DOMMAGES
Les fromageries et les laiteries doivent minimiser tous les risques de rappels, de perte d'image et de conséquences juridiques.
Grâce aux technologies intelligentes de détection des métaux, Sesotec nous aide à rendre nos processus de production sûrs, efficaces et conformes aux normes.
Étude de cas
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