100 % Qualité, 0 % Corps étrangers
Détecter les corps étrangers dans vos produits ? C'est notre spécialité.
Des corps étrangers comme des particules de verre et de plastique, des cailloux ou des résidus métalliques sont malheureusement courants dans la production de pain et de produits de boulangerie. Nos solutions d'inspection par rayons X, de détection de métaux et de systèmes magnétiques aident à les identifier et à les éliminer avant qu'ils n'atteignent vos produits.
Nous comprenons l'importance pour vous de respecter les réglementations et d'éviter les rappels – c'est pourquoi nous développons nos produits de manière pratique, en fonction de vos besoins et exigences. Pour une production fluide, des produits de boulangerie de haute qualité et des clients satisfaits.
Les corps étrangers les plus courants dans l'industrie de la boulangerie et du pain
Objets du personnel opérateur
Les objets étrangers tels que stylos, épingles à cheveux ou gants doivent être détectés et éliminés pour éviter les blessures et les contaminations.
Usure métallique et casse machine
Les particules métalliques et les pièces de machine cassées peuvent pénétrer dans la production en raison de l'usure, de la fatigue des matériaux ou d'une mauvaise manipulation, posant ainsi des risques pour la santé.
Petit Caillou
Les petits cailloux dans les matières premières comme les céréales doivent être détectés et éliminés pour protéger les consommateurs des blessures.
Éclats de verre
Les éclats de verre provenant d'éclairages ou de conteneurs brisés doivent être détectés et éliminés pour éviter les blessures.
Pièces en plastique
Les pièces en plastique provenant d'emballages ou de machines doivent être identifiées et éliminées pour éviter les contaminations et les réactions allergiques.
Objets du personnel opérateur
Les objets étrangers tels que stylos, épingles à cheveux ou gants doivent être détectés et éliminés pour éviter les blessures et les contaminations.
Usure métallique et casse machine
Les particules métalliques et les pièces de machine cassées peuvent pénétrer dans la production en raison de l'usure, de la fatigue des matériaux ou d'une mauvaise manipulation, posant ainsi des risques pour la santé.
Petit Caillou
Les petits cailloux dans les matières premières comme les céréales doivent être détectés et éliminés pour protéger les consommateurs des blessures.
Éclats de verre
Les éclats de verre provenant d'éclairages ou de conteneurs brisés doivent être détectés et éliminés pour éviter les blessures.
Pièces en plastique
Les pièces en plastique provenant d'emballages ou de machines doivent être identifiées et éliminées pour éviter les contaminations et les réactions allergiques.
Plus jamais de corps étrangers dans vos produits de boulangerie. Ça vous tente?
Découvrez le fonctionnement grâce à nos experts.
Le plaisir du pain et de la pâtisserie ? En toute sécurité !
- Inspection par rayons X
- Détection des métaux
- Systèmes Magnétiques
Inspection par rayons X
Nos systèmes d'inspection par rayons X assurent une détection ultra-précise des corps étrangers tels que le métal, le verre ou les os dans le pain et les produits de boulangerie.
Détection de métaux
Les systèmes de détection de métaux de Sesotec assurent une identification fiable des contaminants métalliques dans le pain et les produits de boulangerie.
Systèmes magnétiques
Les systèmes magnétiques de Sesotec éliminent efficacement les impuretés métalliques telles que les copeaux de fer des matières premières avant leur transformation.
Des solutions puissantes pour tous les domaines de la production de pain et de produits de boulangerie
Nos systèmes modulaires offrent des solutions pour toute l'industrie du pain et des produits de boulangerie. Que votre activité concerne des petits pains frais, des fonds de tarte ou des pizzas surgelées :
Grâce à une technologie de détection leader sur le marché et des fonctionnalités avancées d'IA, Sesotec garantit une sécurité maximale et une qualité de produit optimale dans votre production.
Pâtes et pâtons
La détection précoce des corps étrangers dans la pâte et les pâtons empêche les contaminants de progresser dans le processus de fabrication. Ainsi, les particules indésirables sont éliminées dès la base.
Produits surgelés
Dans le secteur des produits de boulangerie surgelés, la détection de corps étrangers empêche l'introduction d'éléments indésirables, souvent difficiles à repérer lors des étapes ultérieures de transformation. Cela garantit une qualité et une sécurité optimales tout au long de la chaîne du froid.
Produits frais/ouverts comme le pain ou les petits pains
Le contrôle des corps étrangers dans les produits de boulangerie frais minimise le risque que des produits contaminés soient mis en vente. Cela réduit les risques pour la santé tout en renforçant la confiance des clients.
Produits intermédiaires
Le contrôle des produits intermédiaires (par exemple, les mélanges de farine, la pâte) protège les étapes de production suivantes et empêche la propagation des contaminants dans le processus ultérieur.
Produits finis tels que fonds de tarte, pâte à pizza, pain de mie, etc.
La détection rigoureuse des corps étrangers dans la production de produits de boulangerie finis garantit la qualité du produit final et la réputation du fabricant.
Efficacité et sécurité à chaque étape du processus
De la réception des marchandises à la production jusqu'à l'expédition, nos systèmes de détection de métaux et d'inspection par rayons X garantissent une pureté maximale des produits et une production alimentaire sécurisée à chaque étape.
Trouvez ici facilement la solution Sesotec adaptée :
Avons nous éveillé votre curiosité?
COMPLÉMENTS & SERVICES
Des add-ons intelligents pour une performance accrue
Insight.WEB, le logiciel de visualisation pour détecteurs de métaux, séparateurs et systèmes d'inspection de produits, rend vos processus de production transparents et offre une vue d'ensemble directe pour plus d'efficacité et de rentabilité. Notre surveillance intelligente des machines minimise les temps d'arrêt et maximise votre OEE (Efficacité Globale des Équipements).
Contrôle centralisé de tous
les appareils Sesotec et tiers
Visualisation transparente
et contrôle de vos processus
Rentabilité optimale grâce à l'optimisation
des processus basée sur les données
Nous comprenons les défis de l'industrie du pain et de la boulangerie.
CERTIFICATIONS ET AUDITS
La détection efficace des corps étrangers est un facteur clé de qualité dans la production de pain et de produits de boulangerie, essentiel pour les certifications et audits. Une détection fiable des corps étrangers est cruciale pour respecter les normes d'hygiène et satisfaire aux exigences de qualité selon les standards internationaux tels que l'IFS ou le BRC.
EXIGENCES LÉGALES
Des lois telles que le règlement européen 178/2002 et les législations nationales sur les denrées alimentaires exigent de l'industrie du pain et de la boulangerie des mesures efficaces pour prévenir la contamination des aliments par des corps étrangers. Le non-respect de ces exigences légales peut entraîner des conséquences telles que des rappels de produits, des amendes ou le retrait de licences d'exploitation.
EXIGENCES CLIENTS
Les clients exigent une sécurité et une qualité maximales lors de l'achat de produits de boulangerie. Les consommateurs et les partenaires commerciaux demandent de plus en plus une sécurité garantie – même les plus petites contaminations peuvent ébranler durablement la confiance dans la marque.
PROTECTION CONTRE LES RAPPELS ET LES DOMMAGES
Les grandes boulangeries doivent minimiser tous les risques de rappels, de perte d'image et de conséquences juridiques.
Depuis la mise en service, nous avons considérablement réduit les réclamations liées aux corps étrangers, car même les plus petites impuretés, comme les pierres, sont éliminées. C'est notre avantage : Plus de sécurité pour notre entreprise et pour nos clients.
Voir l'étude de cas
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