Wykrywanie ciał obcych w wyrobach piekarniczych

100% jakość, 0% zanieczyszczeń

Wykrywanie ciał obcych w Twoich produktach? Z nami to bułka z masłem

Zanieczyszczenia obce, takie jak cząstki szkła i plastiku, kamienie czy ścier metalu, niestety należą do codzienności w produkcji pieczywa i wyrobów piekarniczych. Nasze rozwiązania do inspekcji rentgenowskiej, detekcji metali i systemów magnetycznych pomagają je wykrywać i usuwać, zanim trafią do Twoich produktów.

Wiemy, jak ważne jest dla Ciebie spełnianie wymogów prawnych i unikanie wycofań produktów – dlatego rozwijamy nasze rozwiązania w oparciu o praktykę oraz Twoje potrzeby i wymagania. Dla płynnej produkcji, wysokiej jakości wyrobów piekarniczych i zadowolonych klientów.

Najczęstsze ciała obce w przemyśle piekarniczym i chlebowym

Przedmioty personelu obsługującego

Ciała obce, takie jak długopisy, wsuwki czy rękawiczki, muszą być wykrywane i usuwane, aby zapobiec urazom i zanieczyszczeniom.

Zużycie metalu i awarie maszyn

Opiłki metalu i odłamane części maszyn mogą przedostać się do produkcji z powodu zużycia, zmęczenia materiału lub niewłaściwej obsługi, stwarzając zagrożenie dla zdrowia.

Kamyk

Małe kamienie w surowcach, takich jak zboża, muszą być wykrywane i usuwane, aby chronić konsumentów przed urazami.

Odłamki szkła

Odłamki szkła z rozbitego oświetlenia lub pojemników muszą zostać wykryte i usunięte, aby zapobiec urazom.

Elementy z tworzyw sztucznych

Części plastikowe z opakowań lub maszyn muszą być wykrywane i usuwane, aby uniknąć zanieczyszczeń i reakcji alergicznych.

Przedmioty personelu obsługującego

Ciała obce, takie jak długopisy, wsuwki czy rękawiczki, muszą być wykrywane i usuwane, aby zapobiec urazom i zanieczyszczeniom.

Zużycie metalu i awarie maszyn

Opiłki metalu i odłamane części maszyn mogą przedostać się do produkcji z powodu zużycia, zmęczenia materiału lub niewłaściwej obsługi, stwarzając zagrożenie dla zdrowia.

Kamyk

Małe kamienie w surowcach, takich jak zboża, muszą być wykrywane i usuwane, aby chronić konsumentów przed urazami.

Odłamki szkła

Odłamki szkła z rozbitego oświetlenia lub pojemników muszą zostać wykryte i usunięte, aby zapobiec urazom.

Elementy z tworzyw sztucznych

Części plastikowe z opakowań lub maszyn muszą być wykrywane i usuwane, aby uniknąć zanieczyszczeń i reakcji alergicznych.

Już nigdy więcej ciał obcych w Twoich wypiekach. Brzmi dobrze?

Dowiedz się od naszych ekspertów, jak to działa.

Skontaktuj się teraz

Chleb i wypieki? Oczywiście, z pełnym bezpieczeństwem!

Inspekcja rentgenowska
Detekcja metali
Systemy magnetyczne

Inspekcja rentgenowska

Nasze systemy rentgenowskie zapewniają niezwykle precyzyjne wykrywanie ciał obcych, takich jak metal, szkło czy kości, w pieczywie i wypiekach.

Detekcja metali

Systemy detekcji metali Sesotec zapewniają niezawodne wykrywanie zanieczyszczeń metalicznych w pieczywie i wypiekach.

Systemy magnetyczne

Systemy magnetyczne Sesotec skutecznie usuwają metalowe zanieczyszczenia, takie jak wióry żelaza, z surowców przed ich przetworzeniem.

Silne rozwiązania dla wszystkich obszarów produkcji pieczywa i wypieków.

Nasze modułowe systemy oferują rozwiązania dla całego przemysłu piekarniczego. Niezależnie od tego, czy Twoja firma specjalizuje się w świeżych bułkach, spodach do tortów czy mrożonych pizzach:

Dzięki wiodącej technologii detekcji i zaawansowanym funkcjom AI, Sesotec gwarantuje maksymalne bezpieczeństwo i jakość produktów w Twojej produkcji.

Ciasto i półprodukty

Wczesne wykrywanie ciał obcych w cieście i półproduktach zapobiega przedostawaniu się zanieczyszczeń do dalszej obróbki. Dzięki temu niepożądane cząstki są usuwane już na etapie podstawowym.

Produkty mrożone

W przypadku mrożonych wypieków wykrywanie ciał obcych zapobiega przedostawaniu się elementów, które byłyby trudne do zauważenia podczas dalszej obróbki. Dzięki temu zapewniamy jakość i bezpieczeństwo na każdym etapie łańcucha chłodniczego.

Świeże/otwarte produkty jak chleb czy bułki

Kontrola ciał obcych w świeżych wypiekach minimalizuje ryzyko, że zanieczyszczone produkty trafią do sprzedaży. Dzięki temu zmniejszają się zagrożenia zdrowotne, a zaufanie klientów rośnie.

Półprodukty

Kontrola półproduktów (np. mieszanek mąk, masy ciasta) chroni kolejne etapy produkcji i zapobiega rozprzestrzenianiu się zanieczyszczeń w dalszym procesie.

Produkty gotowe, takie jak spody do tortów, ciasto na pizzę, chleb tostowy i wiele więcej

Skuteczne wykrywanie ciał obcych w produkcji wyrobów piekarniczych gwarantuje jakość końcowego produktu i reputację producenta.

Ciasto i półprodukty

Wczesne wykrywanie ciał obcych w cieście i półproduktach zapobiega przedostawaniu się zanieczyszczeń do dalszej obróbki. Dzięki temu niepożądane cząstki są usuwane już na etapie podstawowym.

Produkty mrożone

W przypadku mrożonych wypieków wykrywanie ciał obcych zapobiega przedostawaniu się elementów, które byłyby trudne do zauważenia podczas dalszej obróbki. Dzięki temu zapewniamy jakość i bezpieczeństwo na każdym etapie łańcucha chłodniczego.

Świeże/otwarte produkty jak chleb czy bułki

Kontrola ciał obcych w świeżych wypiekach minimalizuje ryzyko, że zanieczyszczone produkty trafią do sprzedaży. Dzięki temu zmniejszają się zagrożenia zdrowotne, a zaufanie klientów rośnie.

Półprodukty

Kontrola półproduktów (np. mieszanek mąk, masy ciasta) chroni kolejne etapy produkcji i zapobiega rozprzestrzenianiu się zanieczyszczeń w dalszym procesie.

Produkty gotowe, takie jak spody do tortów, ciasto na pizzę, chleb tostowy i wiele więcej

Skuteczne wykrywanie ciał obcych w produkcji wyrobów piekarniczych gwarantuje jakość końcowego produktu i reputację producenta.

Efektywność i bezpieczeństwo na każdym etapie procesu

Od przyjęcia towaru, przez produkcję, aż po wysyłkę – nasze systemy wykrywania metali i inspekcji rentgenowskiej gwarantują najwyższą czystość produktów i bezpieczną produkcję żywności na każdym etapie.

Znajdź idealne rozwiązanie Sesotec:

Czy wzbudziliśmy Twoje zainteresowanie?

Porozmawiaj z naszymi ekspertami

USŁUGI I DODATKI

Inteligentne dodatki dla maksymalnej wydajności

Insight.WEB, oprogramowanie do wizualizacji dla detektorów metali, separatorów i systemów inspekcji produktów, zapewnia przejrzystość procesów produkcyjnych i umożliwia bezpośredni wgląd dla większej efektywności i wyższej rentowności. Nasze inteligentne monitorowanie maszyn minimalizuje przestoje i maksymalizuje OEE (Overall Equipment Effectiveness).

ODKRYJ TERAZ

Centralne zarządzanie wszystkimi
urządzeniami Sesotec i innych marek

Przejrzysta wizualizacja
i kontrola Twoich procesów

Maksymalna rentowność dzięki
optymalizacji procesów opartej na danych

Znamy wyzwania branży piekarniczej i cukierniczej.

CERTYFIKACJE I AUDYTY

Skuteczne wykrywanie ciał obcych to kluczowy czynnik jakości w produkcji pieczywa i wypieków, istotny dla certyfikacji i audytów. Niezawodne systemy detekcji ciał obcych znacząco wspierają utrzymanie standardów higieny oraz spełnianie wymogów jakości zgodnie z międzynarodowymi normami, takimi jak IFS czy BRC.

PRZEPISY PRAWNE

Przepisy, takie jak rozporządzenie UE 178/2002 oraz krajowe ustawy dotyczące żywności, wymagają od branży piekarniczej skutecznych działań zapobiegających zanieczyszczeniu produktów ciałami obcymi. Niespełnienie tych wymogów grozi konsekwencjami, takimi jak wycofanie produktów, grzywny czy utrata licencji na działalność.

„WYMAGANIA KLIENTÓW”

Klienci oczekują najwyższego poziomu bezpieczeństwa i jakości przy zakupie pieczywa i wypieków. Konsumenci i partnerzy handlowi coraz częściej wymagają gwarantowanej pewności – nawet najmniejsze zanieczyszczenia mogą trwale zachwiać zaufaniem do marki.

ZABEZPIECZENIE PRZED WYCOFANIEM I SZKODAMI

Duże piekarnie muszą minimalizować wszelkie ryzyka związane z wycofaniem produktów, utratą wizerunku i konsekwencjami prawnymi.

Od momentu uruchomienia zaoszczędziliśmy sobie wielu reklamacji dotyczących ciał obcych, ponieważ nawet najmniejsze zanieczyszczenia, takie jak kamienie, są eliminowane. To nasza przewaga: Większe bezpieczeństwo dla nas jako firmy i dla naszych klientów

Johannes Pilz, dyrektor zarządzający Backwelt Pilz
Zobacz Case Study