La sécurité des produits est primordiale dans l'industrie laitière
Les débuts de Milchwerke Schwaben remontent loin. Dès 1922, les producteurs laitiers d'Ulm ont décidé de s'unir en coopérative pour optimiser la production de leurs produits laitiers. De cette union est née une entreprise dont les produits séduisent les consommateurs non seulement en Allemagne, mais aussi à travers le monde.
Pour Milchwerke Schwaben, les agriculteurs ne sont pas seulement des fournisseurs de la précieuse matière première qu'est le lait, mais aussi copropriétaires de toute la laiterie. Plus de 800 producteurs de lait livrent chaque jour leur lait frais à la coopérative. Ils partagent tous une passion commune : l'amour des produits laitiers d'exception !
Milchwerke Schwaben transforme chaque année 410 millions de kg de lait et de lactosérum. En moyenne, près de 200 employés produisent 65 000 tonnes de spécialités de yaourts et desserts, 5 000 tonnes de beurre, 33 000 tonnes de fromage et 23 000 tonnes de poudre de lait et de lactosérum par an.
Le problème : Sans détection de métaux, pas de sécurité produit
La production de produits laitiers exige une qualité et une sécurité optimales des installations et des processus. Avec de nombreux fournisseurs, des contrôles réguliers sont essentiels pour garantir un processus de production sécurisé. Depuis des années, l'industrie laitière est à la pointe en matière de qualité et d'hygiène, assumant pleinement sa responsabilité pour offrir des produits sûrs et de haute qualité. C'est précisément selon ce principe que travaillent également les Milchwerke Schwaben.
La détection des métaux à différents points de contrôle est indispensable pour garantir la qualité des produits laitiers. Par exemple, le beurre et le riz au lait sont transportés par des conduites avant le conditionnement. Pour s'assurer que les produits dans les emballages sont exempts de métaux, des détecteurs de métaux sont utilisés.
La solution : Détecteurs de métaux intégrés dans les tuyauteries pour des produits finis sécurisés
À divers endroits et dans différentes configurations d'installation (horizontale ou verticale) au sein de la production, les détecteurs de métaux P-SCAN RG de Sesotec sont intégrés pour le transport du beurre et du riz au lait dans les conduites.
P-SCAN RG détecte les impuretés métalliques magnétiques et non magnétiques avec une précision inégalée, garantissant ainsi la qualité du produit et prévenant les réclamations. Fabriqué en acier inoxydable microbillé avec une protection IP 65, il répond aux normes de l'industrie alimentaire et s'adapte facilement à toute conduite. Les 34 tailles de bobines différentes pour tous les diamètres de conduites courants permettent une intégration parfaite dans les lignes de production existantes. L'électronique de pointe GENIUS+, combinée à un détecteur de métaux, constitue un capteur métallique extrêmement précis et robuste. La sélection automatique de deux ou trois fréquences de recherche offre la sensibilité la plus élevée pour tous types de métaux, même lors de l'analyse du beurre et du riz au lait, où l'effet produit est accentué par la température.
Le design hygiénique des détecteurs de métaux P-SCAN RG, avec des boîtiers fermés sans recoins ni arêtes, répond aux exigences des clients en matière de CIP (Nettoyage en place). La flexibilité d'installation, la performance de détection et l'hygiène font de l'offre de Sesotec le choix idéal.
Avantage client : La détection des métaux sécurise vos produits et processus
Les exigences en matière de sécurité des produits de la part des détaillants et des clients finaux deviennent de plus en plus strictes. "Pour rester compétitifs, nous devons respecter les normes de qualité les plus élevées, et sans sécurité des produits, il n'y a pas de certification", déclare Jürgen Knupfer, responsable du département des produits frais. Meinrad Schuler, responsable de la production de beurre, ajoute : "Grâce aux technologies intelligentes de détection de métaux, Sesotec nous aide à rendre nos processus de production sûrs, efficaces et conformes aux réglementations."
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