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Altes Gewürzamt : Technologie de radiographie de pointe pour une qualité d'épices exceptionnelle
« Altes Gewürzamt » est une entreprise familiale de Klingenberg am Main, où la régionalité et l'authenticité sont des principes fondamentaux. Ingo Holland a lancé sa manufacture en 2001 avec une seule employée. Aujourd'hui, 40 collaborateurs produisent chaque année 120 tonnes d'épices et de mélanges sur 4 000 mètres carrés.
Pendant sa brillante carrière de chef étoilé, le fondateur Ingo Holland aimait expérimenter avec des mélanges d'épices. Malheureusement, il constatait souvent des défauts de qualité, ce qui l'a poussé à acheter des épices individuelles pour créer ses propres mélanges. C'est ainsi qu'est né « Alte Gewürzamt ». « Goût et qualité – ces deux critères sont notre priorité absolue », explique Ingo Holland, « nous n'achetons, ne transformons et ne conditionnons que des produits de qualité supérieure ». Étude de cas alimentaire
Seule la meilleure qualité entre en boîte
Pour offrir à nos clients des produits de la plus haute qualité, il ne suffisait pas de contrôler les matières premières et le traitement des épices. L'analyse HACCP a révélé un risque accru de contamination par des métaux, des pierres et du verre. Une inspection à la sortie des marchandises était donc nécessaire pour respecter nos normes de qualité.
Là où la production artisanale s'arrête, la détection en fin de ligne commence
Après le conditionnement dans des boîtes vertes en fer-blanc, les épices et mélanges d'épices sont emballés dans des cartons. Les cartons prêts à l'expédition sont ensuite inspectés pour détecter la présence de corps étrangers. L'inspection est réalisée à l'aide d'un équipement automatisé, bien que "Alte Gewürzamt" reste une manufacture.
Parce que la plus grande préoccupation des clients est la présence de contaminants, la détection de corps étrangers à haute efficacité grâce à la technologie par rayons X est idéale pour "Alte Gewürzamt".
Un appareil à rayons X peut détecter tous les corps étrangers qui absorbent mieux les rayons X que le produit environnant, en raison de leur densité, composition chimique ou dimensions mécaniques.
Le système d'inspection par rayons X RAYCON D pour produits emballés combine la technologie de détection éprouvée de Sesotec avec un design exceptionnel, répondant spécifiquement aux exigences de facilité d'utilisation et de nettoyage. L'installation facile en tant qu'unité autonome ou avec un système d'éjection intégré complète les caractéristiques des appareils RAYCON.
- Avantages des appareils RAYCON
- Fonctionnalités du logiciel RAYCON
- Précision de détection maximale
- Utilisation intuitive
- Nettoyage et maintenance simplifiés
- Installation facile
- Apprentissage automatique
- Conserver la région
- Filtre de bord
- Peser
- Compter
- Ignorer le clip
- Activer la taille de l'image
- Fonction de binning
- Filtre personnalisé
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En raison des bords ou rebords épais des boîtes métalliques, le filtre de bord était particulièrement crucial pour le « Alte Gewürzamt ».
Cette fonctionnalité permet d'inspecter l'intérieur des boîtes avec une sensibilité accrue pour garantir une précision de détection optimale.
Il existe deux zones : une au bord, où l'inspection se fait avec une sensibilité réduite, tandis que dans les autres zones, la sensibilité est augmentée. L'utilisation du filtre de bord permet de détecter les contaminants dans les zones filtrées.
Les autres caractéristiques et fonctionnalités du RAYCON ont été testées directement chez le client avec un appareil de démonstration. Avec une sensibilité à partir de 0,8 millimètre, les attentes des clients ont été satisfaites, et, grâce aux conseils avisés sur place, « Alte Gewürzamt » a trouvé les derniers arguments pour prendre sa décision.