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Altes Gewürzamt: Tecnologia a raggi X all'avanguardia per una qualità di spezie superiore
Il „Alte Gewürzamt“ è una manifattura familiare di Klingenberg am Main, dove regionalità e autenticità sono principi fondamentali. Ingo Holland ha avviato la sua manifattura nel 2001 con una sola collaboratrice. Oggi, 40 dipendenti producono annualmente 120 tonnellate di spezie e miscele su 4.000 metri quadrati.
Durante la sua brillante carriera come chef stellato, il fondatore Ingo Holland amava sperimentare con miscele di spezie. Tuttavia, si imbatteva spesso in problemi di qualità, quindi iniziò ad acquistare spezie singole per creare le sue miscele personalizzate. Questo fu il punto di partenza per l'„Alte Gewürzamt“. „Gusto e qualità – questi sono i nostri criteri principali“, spiega Ingo Holland, „acquistiamo, lavoriamo e confezioniamo solo prodotti di qualità superiore“. Case Study Alimentare
Solo la migliore qualità entra nella confezione
Per offrire ai clienti prodotti della massima qualità, non bastava controllare le materie prime e la lavorazione delle spezie. L'analisi HACCP ha rivelato un rischio elevato di contaminazione da metalli, pietre e vetro. Era quindi necessaria un'ispezione all'uscita delle merci per garantire gli standard di qualità.
Dove finisce la produzione artigianale, inizia il rilevamento End-of-Line
Dopo il confezionamento nelle lattine verdi di banda stagnata, le spezie e le miscele vengono imballate in cartoni. I cartoni pronti per la spedizione vengono poi controllati per la presenza di corpi estranei. L'ispezione avviene con apparecchiature meccaniche, anche se il "Alte Gewürzamt" è ancora una manifattura.
Poiché la maggiore preoccupazione dei clienti sono le possibili contaminazioni, la rilevazione di corpi estranei ad alta efficienza con tecnologia a raggi X è la scelta giusta per il "Alte Gewürzamt".
Un dispositivo a raggi X può individuare tutti i corpi estranei che assorbono meglio le radiazioni X rispetto al prodotto circostante, grazie alla loro densità, composizione chimica o dimensioni meccaniche.
Il sistema di ispezione a raggi X RAYCON D per prodotti confezionati combina la comprovata tecnologia di rilevamento Sesotec con un design eccezionale, che soddisfa in particolare le esigenze di facilità d'uso e pulizia. La facile installazione come unità autonoma o con sistema di espulsione integrato completa le caratteristiche dei dispositivi RAYCON.
- Vantaggi dei dispositivi RAYCON
- Caratteristiche del software RAYCON
- Massima precisione di rilevamento
- Facilità d'uso
- Semplicità di pulizia e manutenzione
- Installazione intuitiva
- Apprendimento automatico
- Mantenere regione
- Filtro bordo
- Pesatura
- Conteggio
- Ignora clip
- Attiva dimensione immagine
- Funzione di binning
- Filtro personalizzato
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A causa dei bordi spessi delle lattine di metallo, il filtro perimetrale era fondamentale per il „Alte Gewürzamt“.
Questa funzione consente di ispezionare l'interno delle lattine con maggiore sensibilità, garantendo la massima precisione di rilevamento.
Ci sono due zone: una al bordo, dove l'ispezione avviene con sensibilità ridotta, mentre nelle altre aree si utilizza una sensibilità maggiore. L'uso del filtro perimetrale permette di rilevare contaminazioni nelle aree filtrate.
Le caratteristiche e le funzionalità del RAYCON sono state testate direttamente presso il cliente con un dispositivo dimostrativo. Con una sensibilità a partire da 0,8 millimetri, le aspettative del cliente sono state soddisfatte, e insieme alla consulenza competente in loco, hanno fornito all'„Alten Gewürzamt“ gli ultimi argomenti per la decisione.