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Tunacor: Detección de metales en salchichas de pescado directamente en el barco pesquero
Tunacor Fishing Ltd es una empresa líder en la industria pesquera de Namibia, con una flota de doce barcos pesqueros. La compañía se compromete con los principios de calidad y fiabilidad. Para garantizar que sus clientes reciban los mejores productos, los han estado mejorando continuamente durante muchos años.
El problema: Clips de metal en las salchichas de pescado
Tunacor Fishing Ltd produce, entre otros productos, salchichas de pescado que gozan de gran popularidad en España. Sin embargo, se acumularon quejas de clientes que ocasionalmente encontraban piezas de metal en las salchichas.
Las salchichas de pescado se elaboran directamente en los barcos a partir de subproductos del proceso de fileteado. Dado que el pescado fresco tiene un impacto significativo en el producto y las salchichas están selladas con clips de metal en ambos extremos, encontrar una solución adecuada de detección de metales resultó complicado. Ninguno de los sistemas considerados cumplía con las altas exigencias de sensibilidad y robustez de Tunacor Fishing Ltd. Por esta razón, Tunacor Fishing Ltd contactó a Baader Namibia, un socio de Sesotec. Baader Namibia enfrentó las difíciles condiciones y desarrolló la solución óptima para el cliente.
La solución: Uso de un detector de metales durante el proceso de fabricación
Al analizar detenidamente el proceso, se descubrió que las principales quejas de los clientes se debían a la presencia de clips metálicos en las salchichas de pescado. Estos clips llegaban al llenador al vacío y, desde allí, a las salchichas, a partir de dos fuentes:
- Clips sueltos a bordo
- Clips de salchichas de pescado reventadas que se reincorporaban a la producción
Por lo tanto, tenía sentido integrar la detección de metales directamente en el paso crítico del proceso en el llenador al vacío. Se descartó una solución al final de la línea. Para las necesidades de Tunacor Fishing Ltd, el detector de metales LIQUISCAN VF+ es la mejor solución, ya que se puede ajustar perfectamente al llenador al vacío y al clipper.
El separador de metales en tuberías LIQUISCAN VF+ está diseñado para controlar masas pastosas, como la pasta de salchicha. Al detectar metales, el proceso de llenado se detiene o la masa contaminada se expulsa automáticamente a un contenedor mediante un sistema de separación. Diversos adaptadores de rosca permiten la conexión con llenadores al vacío comunes.
La simplicidad de la solución entusiasmó a Tunacor Fishing Ltd. La decisión por Baader Namibia y Sesotec se tomó rápidamente.
El beneficio para el cliente: No más reclamaciones.
A principios de 2020, Baader Namibia puso en marcha el separador de metales LIQUISCAN VF+ de Sesotec a bordo del barco de Tunacor Fishing Ltd. Desde el principio, Tunacor Fishing Ltd quedó impresionado no solo por la facilidad de uso, la alta calidad y la estabilidad del proceso, sino también por la precisión de detección alcanzable.
Desde que se instaló el detector de metales para aplicaciones de llenado LIQUISCAN VF+, Tunacor Fishing Ltd no ha recibido ninguna reclamación de clientes por contaminación metálica. Tunacor Fishing Ltd está encantado de haber elegido colaborar con Baader Namibia y Sesotec. Se valora especialmente el asesoramiento profesional, la competencia del contacto y el rápido servicio en el lugar.
Baader Namibia y Sesotec instalaron un separador de metales directamente en la planta de procesamiento de un barco pesquero. Desde la puesta en marcha del LIQUISCAN VF+, no ha habido reclamaciones de clientes por clips metálicos en las salchichas de pescado.
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