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HASPEL: Detección de metales para la seguridad y pureza de productos cárnicos
La Fleischmanufaktur Haspel e.K., con más de 25 años de experiencia en la compra, procesamiento y venta de carne, apuesta por la calidad y la tecnología innovadora. En su sede en Dombühl, la empresa emplea a más de 200 personas y da máxima importancia al cumplimiento de estándares de calidad nacionales e internacionales como el sello QS y el IFS. Además, se adaptan a las especificaciones individuales de los clientes. Haspel no solo se enfoca en alcanzar estándares de calidad, sino que también está impulsada por el compromiso de que sus productos estén libres de cuerpos extraños.
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Una amplia gama de productos de carne fresca y congelada de cerdo y res, así como preparaciones cárnicas en diversas presentaciones de 200 gramos a seis kilogramos, requiere detección de metales con tecnología de punta debido a sus altísimos estándares de calidad. La inspección al final de la línea de producción, donde se procesan hasta 130 toneladas diarias de carne y preparaciones cárnicas, es esencial.
El sistema de cinta transportadora UNICON+ de Sesotec, con el detector de metales INTUITY integrado, garantiza estabilidad e higiene junto con un rendimiento de detección de metales superior y una operación sencilla. La tecnología de frecuencia multi-simultánea permite que productos de tres líneas de envasado diferentes sean inspeccionados con el mismo detector de metales. “El cambio rápido entre diferentes programas mediante el control externo del sistema de gestión de mercancías, debido a las tres líneas de envasado mencionadas, es una función muy importante y útil para nosotros”, afirma Florian Stadelmann, director de operaciones de Haspel Fleischmanufaktur.
La tecnología de Multi-Frecuencia Simultánea opera con dos frecuencias entre 0 y 900 kilohertz de manera paralela. La selección de las dos frecuencias más adecuadas para el producto se realiza durante el proceso de aprendizaje. Posteriormente, INTUITY inspecciona simultáneamente con estas dos frecuencias para lograr los mejores resultados en detección de metales.
El objetivo del cliente es examinar una amplia variedad de productos cárnicos y tamaños de envases con la máxima sensibilidad. Aunque ya cuentan con equipos de Sesotec, se realizaron pruebas con dispositivos de diferentes fabricantes para comparar el rendimiento de la nueva tecnología de Multi-Frecuencia Simultánea. INTUITY de Sesotec impresionó con su altísima precisión de detección y facilidad de uso. Además, ofrece un funcionamiento impecable y estable sin rechazos erróneos y la mejor sensibilidad en acero inoxidable, lo que resulta en la completa satisfacción del cliente. La colaboración entre Haspel y Sesotec ha demostrado ser exitosa una vez más.
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