IFS Food Versie 8: De belangrijkste wijzigingen

Het begon allemaal als een joint venture tussen twee van de grootste retailverenigingen. Inmiddels vertrouwen de meeste detail- en groothandelsbedrijven op de kwaliteit en betrouwbaarheid van deze certificering.  De eisen van de voedingsmiddelenindustrie veranderen voortdurend, waardoor voortdurende aanpassingen en verbeteringen van de standaarden noodzakelijk zijn.

De nieuwe aanpassingen aan de IFS (IFS-versie 8) werden in april 2023 gepubliceerd: De nieuwe versie is state-of-the-art op het gebied van voedselveiligheid.  Dit is gebaseerd op de aanpassing aan de nieuwe Codex Alimentarius en de toekomstige ISO 22003-2 voor product- en procesnormen.

Audits volgens de nieuwe IFS-versie 8 zijn vanaf oktober 2023 mogelijk en worden vanaf januari 2024 verplicht.

1. De B-Score* wordt opnieuw als afwijking geclassificeerd

Dit maakt het voor alle betrokkenen duidelijker, en door het definiëren van een correctie of herstelmaatregel wordt uw systeem continu verbeterd.

Het IFS-score systeem biedt het geauditeerde bedrijf en zijn klanten gedetailleerde feedback over de prestaties en toont aan waar verbetering mogelijk is. Zo bevordert het de voortdurende verbetering en ondersteunt het het behalen van een hogere score. De rapporten en resultaten zijn gestandaardiseerd, zodat ze vergelijkbaar en gemakkelijk te begrijpen zijn voor zakenpartners. 

2. Er is een IFS-sterstatus die aangeeft dat de audit onaangekondigd was.

Onaangekondigde audits verhogen de geloofwaardigheid van het auditproces. De status toont aan dat uw bedrijf dagelijks aan de IFS-eisen voldoet en is geïntroduceerd om aan te geven dat de audit onaangekondigd is uitgevoerd. Het laat zien dat het bedrijf altijd met de hoogste veiligheidsnormen produceert. Een ster wordt vermeld in de IFS-database en op het IFS-certificaat. Er is ook een speciaal logo voor dit doel. 

3. Het is mogelijk om de EU BOB (beschermde oorsprongsbenaming) of BGA (beschermde geografische aanduiding) op het IFS-certificaat van een disclaimer te voorzien. 

4. De gecertificeerde bedrijven moeten voor elk van de vier dimensies van de voedselveiligheidscultuur doelen stellen:

• Communicatie over het bedrijfsbeleid en de verantwoordelijkheden op het gebied van voedselveiligheid
• Training
• Feedback van medewerkers over voedselveiligheidskwesties
• Prestatiemeting.

In hoofdstuk 2 van de norm vindt u de relevante eisen. Ook in het factsheet over voedselveiligheidscultuur, beschikbaar op de IFS-website, vindt u een overzicht van dit onderwerp. 

5. De tijdsbesteding voor rapportage, het aantal doctrine regels en de administratieve eisen zijn aanzienlijk verminderd, maar voldoen nog steeds aan de documentatie-eisen van de GFSI-benchmarking en accreditatie. 

6. De nieuw gestructureerde checklist volgt het auditproces consequenter en verhoogt de efficiëntie van de audits. 

IFS biedt een vergelijking voor de checklists van versie 7 en 8. Het document somt de wijzigingen voor elke eis op. Dit geeft bedrijven een snel en eenvoudig overzicht en ondersteunt u bij de voorbereiding van uw eerste audit volgens versie 8. 

7. De IFS-standaard is afgestemd op de Codex Alimentarius, de ISO 22003-2 en de GFSI-benchmarking-eisen. 

8. De formuleringen in de checklist zijn consistenter en duidelijker om de intentie van de eisen beter te verduidelijken. Bovendien wordt het woord "evaluatie" weer "audit", in overeenstemming met ISO 22003-2.

Vanaf 1 oktober 2023 zijn IFS Food Versie 8-audits mogelijk en vanaf 1 januari 2024 verplicht voor alle gecertificeerde bedrijven. Over het algemeen eindigt de toepasbaarheid van Versie 7 op 31 december 2023. In enkele uitzonderlijke gevallen kan IFS Food Versie 7 ook na 1 januari 2024 worden toegepast. De algemene toelating van deze uitzonderingen eindigt op 31 december 2024. Hier is een overzicht:

• Voor onaangekondigde audits: Versie 8 is van toepassing als het auditvenster op of na 1 oktober 2023 begint.
• Voor audits die meerdere locaties betreffen: U moet de locaties en het hoofdkantoor volgens dezelfde versie auditen. Na 1 januari 2024 geldt Versie 8 voor alle audits die op het hoofdkantoor worden uitgevoerd.
• Voor aanvullende audits: Als de bijbehorende hoofdaudit volgens Versie 7 vóór 1 januari 2024 heeft plaatsgevonden, geldt voor de aanvullende audit Versie 7.
• Voor uitbreidingsaudits: Als de gekoppelde hoofdaudit volgens Versie 7 vóór 1 januari 2024 heeft plaatsgevonden, geldt Versie 7 ook voor de uitbreidingsaudit.

IFS werkt aan vergelijkingsdocumenten van IFS Food Versie 7 en 8, zodat gecertificeerde bedrijven de wijzigingen kunnen begrijpen. Verschillende richtlijnen, zoals voor vreemdvoorwerpenbeheer, verwijzen momenteel nog naar IFS Versie 7, maar blijven relevant voor IFS Food 8. IFS zal de verwijzingen naar de vereisten in deze documenten bijwerken naar Versie 8.

Het is cruciaal dat bedrijven zich aanpassen aan de nieuwe eisen om ervoor te zorgen dat hun voedselproductie veilig en van hoge kwaliteit is volgens de normen. IFS gelooft dat versie 8 een nieuwe standaard zet en zal bijdragen aan een levendige cultuur van voedselveiligheid.

Voor meer informatie, bezoek direct de IFS-website op  www.ifs-certification.com/en/food-standard