IFS Food Wersja 8: Najważniejsze zmiany

Wszystko zaczęło się jako wspólne przedsięwzięcie dwóch największych stowarzyszeń handlowych. Obecnie większość firm detalicznych i hurtowych polega na jakości i niezawodności tej certyfikacji. Wymagania przemysłu spożywczego nieustannie się zmieniają, dlatego konieczne są ciągłe dostosowania i ulepszenia standardów.

Nowe dostosowania w IFS (wersja 8) zostały opublikowane w kwietniu 2023 roku: Nowa wersja jest na najwyższym poziomie technologicznym w zakresie bezpieczeństwa żywności. Tło stanowi dostosowanie do nowego Codex Alimentarius oraz przyszłej normy ISO 22003-2 dla norm produktowych i procesowych.

Audity według nowej wersji IFS 8 są możliwe od października 2023 roku i staną się obowiązkowe od stycznia 2024 roku.

```html

1. B-Score* ponownie klasyfikowany jako odchylenie

Jest bardziej zrozumiały dla wszystkich stron, a dzięki definiowaniu działań korygujących lub naprawczych, Twój system stale się doskonali.

System ocen IFS dostarcza audytowanej firmie i jej klientom szczegółową informację zwrotną na temat wyników, wskazując obszary do poprawy. W ten sposób wspiera ciągłe doskonalenie i osiąganie wyższych wyników. Raporty i wyniki są ustandaryzowane, co czyni je porównywalnymi i łatwymi do zrozumienia dla partnerów biznesowych. 

2. Status gwiazdki IFS wskazuje, że audyt był niezapowiedziany.

Niezapowiedziane audyty zwiększają wiarygodność procesu audytu. Status pokazuje, że Twoja firma codziennie spełnia wymagania IFS i został wprowadzony, aby zaznaczyć, że audyt odbył się bez zapowiedzi. Oznacza to, że firma zawsze produkuje zgodnie z najwyższymi standardami bezpieczeństwa. Gwiazdka jest zaznaczona w bazie danych IFS oraz na certyfikacie IFS. Istnieje również specjalne logo do tego celu. 

3. Możliwe jest dodanie zastrzeżenia do certyfikatu IFS w przypadku oznaczeń UE g.U. (chroniona nazwa pochodzenia) lub g.g.A. (chronione oznaczenie geograficzne). 

4. Certyfikowane firmy muszą określić cele dla każdej z czterech wymiarów kultury bezpieczeństwa żywności:

• Komunikacja na temat polityki firmy i odpowiedzialności w zakresie bezpieczeństwa żywności
• Szkolenia
• Opinie pracowników na temat kwestii bezpieczeństwa żywności
• Pomiar wyników.

W rozdziale 2 normy znajdziesz odpowiednie wymagania. Przegląd tego tematu dostępny jest również w arkuszu informacyjnym o kulturze bezpieczeństwa żywności na stronie IFS. 

5. Czas poświęcony na raportowanie, liczba zasad doktrynalnych i wymagania administracyjne zostały znacznie zmniejszone, ale nadal spełniają wymagania dokumentacyjne benchmarkingu GFSI i akredytacji. 

6. Nowa struktura listy kontrolnej konsekwentniej podąża za procesem audytu i zwiększa efektywność audytów. 

IFS oferuje porównanie list kontrolnych wersji 7 i 8. Dokument wymienia zmiany dla każdego wymagania. Daje to firmom szybki i łatwy przegląd oraz wspiera przygotowanie do pierwszego audytu według wersji 8. 

7. Standard IFS jest zgodny z Codex Alimentarius, ISO 22003-2 oraz wymaganiami benchmarkingu GFSI. 

8. Sformułowania w liście kontrolnej są bardziej jednolite i klarowne, aby lepiej wyjaśnić intencję wymagań. Ponadto, słowo "ocena" ponownie zmienia się na "audyt", zgodnie z ISO 22003-2.

```

Audity IFS Food Wersja 8 są dostępne od 1 października 2023 i staną się obowiązkowe dla wszystkich certyfikowanych firm od 1 stycznia 2024. Ogólnie rzecz biorąc, wersja 7 przestaje obowiązywać 31 grudnia 2023. W pewnych wyjątkowych sytuacjach IFS Food Wersja 7 może być stosowana także po 1 stycznia 2024. Ogólne zezwolenie na te wyjątki kończy się 31 grudnia 2024. Oto przegląd:

• Dla niezapowiedzianych audytów: Wersja 8 obowiązuje, jeśli okno audytu rozpoczyna się 1 października 2023 lub później.
• Dla audytów obejmujących wiele lokalizacji: Musisz audytować lokalizacje i siedzibę główną według tej samej wersji. Po 1 stycznia 2024 wersja 8 obowiązuje dla wszystkich audytów przeprowadzanych w siedzibie głównej.
• Dla audytów uzupełniających: Jeśli powiązany główny audyt według wersji 7 odbył się przed 1 stycznia 2024, dla audytu uzupełniającego obowiązuje wersja 7.
• Dla audytów rozszerzających: Jeśli powiązany główny audyt według wersji 7 odbył się przed 1 stycznia 2024, wersja 7 obowiązuje również dla audytu rozszerzającego.

IFS pracuje nad dokumentami porównawczymi dla IFS Food Wersja 7 i 8, aby certyfikowane firmy mogły zrozumieć zmiany. Różne przewodniki, takie jak dotyczące zarządzania ciałami obcymi, odnoszą się obecnie do wersji IFS 7, ale pozostają aktualne dla IFS Food 8. IFS zaktualizuje odniesienia do wymagań w tych dokumentach do wersji 8.

Ważne jest, aby firmy zapoznały się z nowymi wymaganiami, aby zapewnić zgodność ze standardami oraz bezpieczeństwo i wysoką jakość produkcji żywności. IFS jest przekonany, że wersja 8 ustanowi nowy standard i przyczyni się do stworzenia dynamicznej kultury bezpieczeństwa żywności.

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź bezpośrednio stronę IFS pod adresem  www.ifs-certification.com/en/food-standard