Verifica delle prestazioni dei rilevatori di corpi estranei secondo gli standard BRC

Per garantire che i rilevatori di corpi estranei operino entro gli standard di sensibilità, sono necessari test regolari (test di verifica). È fondamentale verificare che i corpi estranei vengano rilevati in modo affidabile e che, in caso di prodotto contaminato, vengano attivati i meccanismi di espulsione o i dispositivi di segnalazione e allarme. 

In linea di principio, i test di verifica devono essere eseguiti con i più alti standard per il rilevatore (scenario peggiore). Ciò include:

• Utilizzo di tipi di contaminanti previsti o più difficili da identificare
• Posizionamento del contaminante nel punto del prodotto in cui è più difficile da rilevare
• Collocazione del prodotto contaminato nel punto del rilevatore con la minore sensibilità (di solito al centro del rilevatore)
• Test del dispositivo di espulsione/segnalazione con più prodotti contaminati consecutivamente

Per i test di verifica dei rilevatori di corpi estranei, si utilizzano generalmente campioni ferrosi (FE), non ferrosi (NFE) e in acciaio inossidabile non magnetico (V2A). I corpi di prova sono sferici, consentendo così un controllo indipendente dalla posizione e dalla forma. Sesotec offre diverse tipologie di corpi di prova con sfere di test incorporate:

• MiniStick di prova 10 x 10 x 20 mm in plexiglass
• Stick di prova 10 x 10 x 100 mm in plexiglass
• Cubo di prova 20 x 20 x 20 mm in plexiglass
• FlexStick di prova l = 250 mm
• Sfera di prova Ø 25 mm in POM

In linea di principio, i test di verifica possono essere eseguiti solo con corpi di prova, senza prodotto. Tuttavia, per una verifica affidabile del rilevatore, è sempre consigliabile eseguire il test con il prodotto. A tal fine, un corpo di prova viene inserito nel prodotto o applicato su di esso, precisamente nel punto in cui l'identificazione è più difficile per il rilevatore. Quando si utilizzano pacchetti di test (corpi di prova nel o sul prodotto esaminato), è necessario stabilire prima della verifica:

• come garantire che il prodotto utilizzato sia privo di contaminazioni prima dell'applicazione dei corpi di prova,
• dove devono essere applicati i corpi di prova sul prodotto,
• con quale frequenza devono essere utilizzati nuovi pacchetti di test (l'invecchiamento del prodotto può causare falsi allarmi),
• come garantire che il pacchetto di test non entri nella catena di fornitura (ad esempio, tramite marcatura colorata).

In generale, i test di verifica dovrebbero essere eseguiti nei seguenti momenti:

• al cambio turno o all'inizio e alla fine della produzione giornaliera
• quando viene effettuato un cambio di prodotto
• quando viene effettuato un cambio di lotto
• quando vengono modificate le impostazioni delle macchine
• dopo che la produzione è stata interrotta, ad esempio per riparazioni
• regolarmente durante la produzione

Durante un processo di verifica, si ritiene necessario eseguire tre test per ogni corpo di prova e posizione. Con una buona capacità di rilevamento, un test per corpo di prova e posizione è considerato Best Practice.

*Standard alimentari del British Retail Consortium