Wykrywanie metali z wykorzystaniem sztucznej inteligencji dla doskonałej salami
W malowniczym St. Stefan im Rosental, w sercu południowo-wschodniej Styrii, znajduje się dom Loidl Salami. Założona w latach 60. firma H. Loidl Wurstproduktions- und Vertriebsges. m.b.H & Co KG zawdzięcza swój dynamiczny rozwój najwyższej jakości produktów. Za doskonałym smakiem kryje się połączenie ręcznej pracy i technicznej kontroli.
Problem: Pozostałości klipsów aluminiowych w salami
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, kiełbasa jest umieszczana w przepuszczalnej osłonce i zamykana z obu stron aluminiowymi klipsami. Następnie salami są zawieszane w komorze dojrzewania, gdzie pozostają do trzech miesięcy. Przed zapakowaniem gotowego dojrzałego salami Loidl, osłonka i aluminiowe klipsy muszą być ręcznie usunięte. Czasami na salami pozostają resztki aluminium, a standardowe detektory metalu nie były w stanie osiągnąć wymaganej czułości. Dlatego Loidl zwrócił się do Sesotec o alternatywne rozwiązanie, które pozwoliłoby wykrywać części aluminiowych klipsów w nieopakowanych batonach salami o długości 50 do 60 centymetrów i automatycznie usuwać zanieczyszczone produkty. Szybko zwrócono uwagę na metody Sztucznej Inteligencji (SI), nad którymi Sesotec właśnie pracował w projekcie z Loidl. W ramach rozwoju oprogramowania SI „THiNK” nawiązano partnerską współpracę z Loidl.
.jpg)
Rozwiązanie: Wykrywanie metali z wykorzystaniem sztucznej inteligencji dla produktów o wysokim efekcie produktu
Z powodu przewodnictwa własnego (efekt produktu) mięsa, wykrywanie metalowych zanieczyszczeń za pomocą tradycyjnych systemów detekcji metali jest trudne. Oprogramowanie THiNK od Sesotec, stosowane w detektorach metali INTUITY, rozwiązuje ten problem.
Technologia THiNK wykorzystuje jednoczesne stosowanie wielu częstotliwości na badany produkt. Dzięki temu efekt produktu jest precyzyjniej określany, tworząc wiele „inteligentnych” progów detekcji. Wszystkie sygnały poza tymi progami są rozpoznawane jako metalowe zanieczyszczenia, co znacznie zwiększa czułość. THiNK znacząco poprawia wydajność detekcji metali, umożliwiając ustawienie wysokiej czułości do wykrywania najmniejszych cząstek metalu.
Dzięki THiNK efekt produktu może być niemal całkowicie wyeliminowany, co oznacza, że można odróżnić efekt produktu od rzeczywistych zanieczyszczeń metalowych. To minimalizuje fałszywe odrzuty przy jednoczesnym zwiększeniu czułości. Aby znaleźć najlepsze ustawienia, przeprowadzono testy w laboratorium Sesotec. Wykazały one, że z użyciem zaawansowanego detektora metali INTUITY w połączeniu z oprogramowaniem THiNK, można spełnić wymagania Loidl w zakresie czułości od Fe 1,0 do 1,3 mm, Non-Fe 1,0 do 1,3 mm i VA 1,3 do 1,8 mm. Loidl otrzymał system detekcji metali UNICON, składający się z detektora metali INTUITY, taśmy transportowej, jednostki sterującej z oprogramowaniem THiNK i systemu odrzutu z popychaczem.
.jpg)
Korzyść dla klienta: Najwyższa jakość produktów dla użytkownika końcowego
Dzięki rozwiązaniu INTUITY z THiNK, salami o wysokim efekcie produktowym mogą być badane bardziej efektywnie i precyzyjnie. Wymagana czułość na aluminium i żelazo jest bezpiecznie osiągana. Sesotec przeprowadził testy w terenie z INTUITY i THiNK w produkcji Loidl, zdobywając cenne spostrzeżenia. Oprogramowanie THiNK zostało doskonale dostosowane do wymagań Loidl. Johannes Vogel, kierownik sprzedaży w grupie przedsiębiorstw mięsnych / kierownik zakładu w St. Stefan im Rosental, jest zachwycony rozwiązaniem Sesotec: „INTUITY z THiNK to ‚rewelacja‘, wszystko działało perfekcyjnie i bez problemów. Krajalnice są chronione przed uszkodzeniami przez metalowe cząstki, a posiadanie najnowszej i najlepszej technologii w użyciu daje wspaniałe poczucie bezpieczeństwa. Dla naszego klienta końcowego gwarantowana jest najwyższa możliwa jakość produktu. Sesotec zajął się potrzebami Loidl i aktywnie oraz szybko opracował rozwiązanie. Na pewno ponownie skontaktujemy się z Sesotec, gdy pojawi się kolejny projekt wykrywania metali.”
Pobierz ten case study jako dokument.
