Skip to main content Skip to page footer
Sesotec
Sesotec
Blogg | Fallstudie | Altes Gewürzamt: Banbrytande röntgenteknik för oöverträffad kryddkvalitet

”Alte Gewürzamt” är en familjeägd tillverkare från Klingenberg am Main där regionalitet och äkthet är grundläggande principer. Ingo Holland startade sin verksamhet 2001 med endast en anställd. Idag producerar 40 medarbetare 120 ton kryddor och kryddblandningar årligen på 4 000 kvadratmeter.

Under sin framgångsrika karriär som stjärnkock experimenterade grundaren Ingo Holland gärna med kryddblandningar. Tyvärr upptäckte han ofta kvalitetsbrister och började därför köpa enskilda kryddor för att skapa sina egna blandningar. Det blev grunden för 'Alte Gewürzamt'. 'Smak och kvalitet – dessa två kriterier är våra främsta prioriteringar', förklarar Ingo Holland, 'endast toppkvalitet köps in, bearbetas och förpackas'. Livsmedel Case Study

Endast den bästa kvaliteten hamnar i burken

För att kunna leverera produkter av högsta kvalitet till kunderna räckte det inte att bara kontrollera råvarorna och kryddornas bearbetning. HACCP-analysen visade på en ökad risk för kontaminering med metall, sten och glas. Därför krävdes en inspektion vid utgången för att uppfylla kvalitetsstandarderna.

Där hantverksproduktion slutar, börjar End-of-Line-detektion

Efter att kryddorna och kryddblandningarna fyllts i de gröna plåtburkarna, packas de i kartonger. De fraktklara kartongerna genomgår sedan en inspektion för främmande föremål. Inspektionen utförs med maskinell utrustning, även om 'Alte Gewürzamt' fortfarande är ett hantverksföretag. 

Eftersom kundernas största oro är alla typer av föroreningar, är högpresterande detektion av främmande föremål med röntgenteknik det perfekta valet för 'Alte Gewürzamt'. 

En röntgenapparat kan identifiera alla främmande föremål som absorberar röntgenstrålning bättre än den omgivande produkten, baserat på deras densitet, kemiska sammansättning eller mekaniska dimensioner. 

Röntgeninspektionssystemet RAYCON D för förpackade produkter kombinerar den beprövade Sesotec-detektionsteknologin med en enastående design som uppfyller kraven på enkel användning och rengöring. Den enkla installationen som fristående eller med integrerat utsorteringssystem kompletterar RAYCON-enheternas egenskaper.

Fördelar med RAYCON-enheter
  • Högsta detektionsprecision
  • Enkel användning
  • Lätt att rengöra och underhålla
  • Enkel installation
Funktioner i RAYCON-programvaran
  • Autolärning
  • Behåll region
  • Kantfilter
  • Vägning
  • Räkna
  • Ignorera klipp
  • Aktivera bildstorlek
  • Binning-funktion
  • Anpassat filter

På grund av de tjocka bottnarna eller kanterna på metallburkar var kantfiltret särskilt viktigt för 'Alte Gewürzamt'. 

Denna funktion möjliggör inspektion av burkens insida med högre känslighet för att uppnå bästa detektionsnoggrannhet. 

Det finns två zoner: en vid kanten där inspektionen sker med lägre känslighet, medan de andra områdena inspekteras med högre känslighet. Användningen av kantfiltret gör det möjligt att upptäcka föroreningar i de filtrerade områdena.

RAYCONs ytterligare egenskaper och funktioner testades hos kunden med en demonstrationsenhet direkt på plats. Med en känslighet från 0,8 millimeter uppfylldes kundens förväntningar, och tillsammans med den kompetenta rådgivningen på plats gav detta "Alten Gewürzamt" de sista argumenten för beslutet.