IFS Food Version 8: De viktigaste förändringarna

Allt började som ett joint venture mellan två av de största detaljhandelsorganisationerna. Idag litar de flesta detalj- och grossistföretag på kvaliteten och tillförlitligheten hos denna certifiering. Livsmedelsindustrins krav förändras ständigt, vilket gör kontinuerliga justeringar och förbättringar av standarderna nödvändiga.

De nya justeringarna av IFS (IFS-version 8) publicerades i april 2023: Den nya versionen är toppmodern när det gäller livsmedelssäkerhet. Bakgrunden är anpassningen till den nya Codex Alimentarius och den framtida ISO 22003-2 för produkt- och processnormer.

Revisioner enligt den nya IFS-version 8 är möjliga från och med oktober 2023 och blir obligatoriska från januari 2024.

1. B-Score* klassificeras återigen som en avvikelse

Det är mer begripligt för alla inblandade, och genom att definiera en korrigerande åtgärd förbättras ditt system kontinuerligt.

IFS-poängsystemet ger företaget och dess kunder detaljerad feedback om dess prestationer och visar var förbättringar kan göras. Detta främjar kontinuerlig förbättring och hjälper till att nå högre poäng. Rapporter och resultat är standardiserade, vilket gör dem jämförbara och lättförståeliga för affärspartners. 

2. Det finns en IFS-stjärnstatus som visar att revisionen var oanmäld

Oanmälda revisioner ökar trovärdigheten i revisionsprocessen. Statusen visar att ditt företag dagligen uppfyller IFS-kraven och införs för att indikera att revisionen genomfördes oanmäld. Den visar att företaget alltid producerar med högsta säkerhetsstandarder. En stjärna noteras i IFS-databasen och på IFS-certifikatet. Det finns även en speciell logotyp för detta ändamål. 

3. Det är möjligt att inkludera EU:s SGB (skyddad geografisk beteckning) eller SGB (skyddad ursprungsbeteckning) på IFS-certifikatet med en ansvarsfriskrivning 

4. Certifierade företag måste sätta mål för varje av de fyra dimensionerna av livsmedelssäkerhetskultur:

• Kommunikation om företagets policy och ansvar inom livsmedelssäkerhet
• Utbildning
• Medarbetarfeedback om livsmedelssäkerhetsfrågor
• Prestandamätning.

Krav finns i kapitel 2 av standarden. En översikt över detta ämne finns också i faktabladet om livsmedelssäkerhetskultur på IFS-webbplatsen. 

5. Tidsåtgången för rapportering, antalet doktrinregler och administrativa krav har minskat avsevärt, men uppfyller fortfarande dokumentationskraven för GFSI-benchmarking och ackreditering 

6. Den nystrukturerade checklistan följer revisionsprocessen mer konsekvent och ökar revisionernas effektivitet 

IFS erbjuder en jämförelse mellan checklistorna för version 7 och 8. Dokumentet listar ändringarna för varje krav. Detta ger företagen en snabb och enkel översikt och stödjer förberedelserna inför den första revisionen enligt version 8. 

7. IFS-standarden är anpassad till Codex Alimentarius, ISO 22003-2 och GFSI-benchmarkingkrav 

8. Formuleringarna i checklistan är mer enhetliga och tydligare för att bättre förtydliga kraven. Dessutom ändras ordet "utvärdering" tillbaka till "revision", i enlighet med ISO 22003-2

IFS Food Version 8-revisioner är möjliga från och med den 1 oktober 2023 och blir obligatoriska för alla certifierade företag från och med den 1 januari 2024. Generellt upphör tillämpningen av Version 7 den 31 december 2023. I vissa undantagsfall kan IFS Food Version 7 fortfarande användas efter den 1 januari 2024. Det generella godkännandet av dessa undantag upphör den 31 december 2024. Här är en översikt:

• För oanmälda revisioner: Version 8 gäller om revisionsfönstret börjar den 1 oktober 2023 eller senare.
• För revisioner som omfattar flera platser: Du måste revidera platserna och huvudkontoret enligt samma version. Efter den 1 januari 2024 gäller Version 8 för alla revisioner som utförs vid huvudkontoret.
• För tilläggsrevisioner: Om den relaterade huvudrevisionen enligt Version 7 ägde rum före den 1 januari 2024, gäller Version 7 för tilläggsrevisionen.
• För utvidgningsrevisioner: Om den anslutna huvudrevisionen enligt Version 7 ägde rum före den 1 januari 2024, gäller Version 7 även för utvidgningsrevisionen.

IFS arbetar med jämförelsedokument för IFS Food Version 7 och 8, så att certifierade företag kan förstå förändringarna. Olika riktlinjer, som till exempel för främmande föremålshantering, hänvisar fortfarande till IFS Version 7 men förblir aktuella för IFS Food 8. IFS kommer att uppdatera referenserna till kraven i dessa dokument till Version 8.

Det är avgörande för företag att anpassa sig till de nya kraven för att säkerställa att deras livsmedelsproduktion är säker och av hög kvalitet. IFS är övertygade om att version 8 sätter en ny standard och kommer att bidra till att skapa en stark kultur för livsmedelssäkerhet.

För mer information, besök IFS-webbplatsen direkt på  www.ifs-certification.com/en/food-standard