Safe food and saving food
Safe food and saving food
Der steigende Nahrungsbedarf in der Welt bedeutet mehr Verantwortung für die Lebensmittelindustrie. Je sicherer und effizienter Lebensmittelhersteller und -verarbeiter Nahrung produzieren, desto besser für Mensch und Natur.
Sichere Lebensmittel profitabel
herstellen und gleichzeitig weniger verschwenden. Dabei helfen wir der Industrie
mit intelligenten Technologien und Services.
Richtlinienkonform. Ressourcenschonend. Effizient.
Verbraucher
erwarten sichere und qualitativ einwandfreie Nahrungsmittel. Die meisten
Handelsketten fordern entsprechende Zertifizierungen von Lieferanten. Ein
entscheidendes Kriterium ist die Erkennung und Separation von Metallen, Fremdkörpern
und Qualitätsmängeln – genau dafür sind unsere Systeme gemacht.
Was Menschen zu sich nehmen, muss rein sein und darf die Gesundheit nicht gefährden. Das ist eines der wichtigsten Gebote für die Lebensmittelindustrie. Gleichzeitig ist eine Kontamination mit Verunreinigungen während der Herstellung nie ganz
auszuschließen. Maschinenverschleiß und persönliche Gegenstände des Personals sind nur zwei der möglichen Quellen.
Grundlegende Informationen über Fremdkörperdetektion in der Lebensmittelindustrie erfahren Sie in unserem Kompendium:
Kompendium Teil 1: Grundlagen der Metallsuchtechnik
Maschinenschutz: Besonders Metallteile können Verarbeitungsmaschinen beschädigen. Fremdkörperdetektoren verhindern Maschinenstillstand, Produktionsausfall und teure Reparaturen.
Mehr Umsatz: Verbraucher akzeptieren optische Mängel und ungewollte Beimengungen anderer Nahrungsmittel immer weniger. Betroffene Ware gleich auszusortieren, kann deshalb den Absatz steigern.
Video: THiNK - Metalldetektion mit Künstlicher Intelligenz
Unser White Paper beschreibt einige der Herausforderungen, die sich
in der Fleischindustrie hinsichtlich der Produktreinheit und -sicherheit
ergeben und erklärt die verfügbaren Technologien, die für die Detektion
von Fremdkörpern zur Verfügung stehen.
Lesen
Sie in diesem White Paper welche Kriterien bei der Auswahl von Maschinen und Anlagen zum Schutz
vor Fremdkörpern und zur Metalldetektion zu berücksichtigen sind.
Unser White Paper beschreibt die Entwicklung der Technologien zur
Fremdkörperdetektion in der Lebensmittelindustrie.
In unserem White Paper zeigen wir Ihnen, welche
Vorteile und vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten moderne
Röntgeninspektionssysteme bieten und wie sie Sie damit bei der Sicherung Ihrer
Produktqualität unterstützen.
In unserem Booklet zur Röntgeninspektion von Lebensmitteln geben wir
Ihnen u.a. einen Überblick über Röntgeninspektion im Allgemeinen,
wichtige Standards und Lösungen von Sesotec.
In
unserem E-Book zeigen wir u.a. welche Herausforderungen die Entwicklung der
Weltbevölkerung und insbesondere die Lebensmittelsicherheit für Hersteller und
-verarbeiter mit sich bringt und wie sie dennoch gemeistert werden können.
Das Whitepaper erklärt die gesetzlichen Forderungen der Lebensmittesicherheit, setzt die
wichtigsten Standards in Vergleich und soll helfen, eine Auswahl eines
Lebensmittelsicherheitsstandards treffen zu können.
Trotz unterschiedlicher zur Verfügung stehender Fremdkörperdetektionstechnologien können bestimmte Lebensmittel mit herkömmlichen Methoden nicht optimal untersucht werden. Der Grund: Manche Lebensmittel weisen einen starken Produkteffekt auf, der die Metalldetektion erschwert. Dieses Whitepaper erklärt das Problem des Produkteffekts und zeigt, warum Künstliche Intelligenz eine innovative und vielversprechende Lösung dafür darstellt.
Dieser Leitfaden soll Qualitätsmanagern und Produktionsleitern in lebensmittelverarbeitenden Betrieben dazu dienen, das Verständnis für die Notwendigkeit von Validierungs- und Verifizierungsprozessen in der eigenen Organisation zu generieren und entsprechende Verfahren zu implementieren.
Die wachsende Weltbevölkerung und der steigende Lebensstandard bringen viele Herausforderungen mit sich und gerade an die Lebensmittelindustrie sind die Erwartungen hoch, insbesondere im Bereich Food Safety. Mit diesem E-Book wollen wir einen Beitrag dazu leisten, die Faktoren, die in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle spielen, aus unterschiedlichen Blickwinkeln zu betrachten.
Im ersten Teil unserer E-Book Artikelserie „Food Safety“ haben wir die Faktoren, die in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle spielen, aus unterschiedlichen Blickwinkeln betrachtet. Welche Unterstützung bei der effektiven Umsetzung von verschiedenen Food Safety Maßnahmen möglich ist, darauf gehen wir im zweiten Teil der Artikelserie ein.
Die Firma „Almi“ mit Sitz im oberösterreichischen Oftering nahe Linz,
zählt zu den führenden Herstellern von hochwertigen Gewürzmischungen und
Zusatzstoffen für die Wurst-, Fleisch-, Schinken- und Fischproduktion.
Das „Alte Gewürzamt“ stellt mit 40 Mitarbeitern auf 4.000 Quadratmeter jährlich 120 Tonnen Gewürze und Gewürzmischungen her. Die HACCP Analyse ergab ein erhöhtes Risiko von Verunreinigung mit Metall, Stein und Glas. Eine Inspektion am Warenausgang war also erforderlich, um die Qualitätsstandards zu erfüllen.
Pneumatikförderung ist typisch in der Müllereiindustrie, um große Produktmengen zu transportieren. Die Firma suchte eine Lösung zur Metalldetektion in pneumatischen Förderleitungen, um die Produktreinheit sicherzustellen.
Die Backwelt Pilz produziert vorgebackene und vorgegarte tiefgekühlte Backwaren, für den Lebensmitteleinzelhandel, Tankstellenshops und die Systemgastronomie. Um sicherzustellen, dass Brot und Gebäck absolut frei von Fremdkörpern sind, hat sich die Backwelt Pilz sich entschieden, zusätzlich zu den vorhandenen Metalldetektoren auch noch RAYCON D+ Röntgeninspektionsgeräte für verpackte Produkte zu installieren.
Mit dem Kauf eines Metalldetektors verband dieser Kunde die Erwartung, dass die in Pneumatikleitungen untersuchten Trockengewürze von metallischen Verunreinigungen befreit werden, ohne die Produktion zu unterbrechen.
Die 1890 gegründete Josef Manner & Comp. AG ist als Spezialist für Waffeln, Dragees
und Schaumwaren die Nummer 1 am österreichischen Schnittenmarkt.
Als einer der führenden Hersteller industrieller Produktinspektionstechnologie, lieferte
Sesotec zur IFS-konformen Untersuchung der Waffelprodukte drei Röntgeninspektionssysteme des Typs RAYCON. Erfolg der Maßnahmen: Bei der Verlängerung des Zertifikates im Jahre 2019 konnte MANNER zum wiederholten Mal den maximalen
Standard für seine zwei Produktionsstandorte erreichen.
Gegründet in den 60-er Jahren verdankt die H. Loidl Wurstproduktions- und Vertriebsges. m.b.H & Co KG ihr rasantes Wachstum der höchsten Qualität ihrer Salami-Produkte. Wird die fertig gereifte Loidl Salami geschnitten verpackt, müssen zuerst die Hülle und die Aluminium-Clips per Hand entfernt werden. Gelegentlich bleiben dabei Aluminium-Rückstände an der Salami und da die bis dato eingesetzten Standard-Metalldetektoren die geforderten Empfindlichkeiten nicht erreichen konnten, fragte Loidl bei Sesotec nach einer alternativen Lösung an, um in unverpackten Salamistangen die Aluclips-Teile zu detektieren und verunreinigte Produkte automatisch zu entfernen.
Seit über 335 Jahren wird die Rubinmühle von der Familie Rubin heute in der 14. Generation geleitet.
Kunden in Europa, aber auch weltweit werden zuverlässig und flexibel mit innovativen Getreideprodukten in höchster Qualität beliefert.
Da die Anforderungen
an die Qualität immer strenger werden
suchte Rubinmühle
nach der bestmöglichen Detektionsleistung für die Untersuchung von
Getreideflocken.
Tunacor Fishing Ltd produziert unter anderem Fischwürste, die sich vor allem in Spanien großer Beliebtheit erfreuen. Allerdings häuften sich Beschwerden, dass Kunden hin und wieder Metallteile in den Würsten vorfanden.
Die FF Frischfleisch AG war auf der Suche nach einer Lösung, die es ermöglicht, ein
reklamiertes Produkt zu 100 Prozent nachzuverfolgen.
Sesotec konnte vor Ort in Zusammenarbeit mit der Firma Kundert, dem Schweizer
Vertriebspartner, eine Lösung erarbeiten.
Die Herausforderung, vor der viele Kunden stehen, sind fehlende Kenntnisse, welche Einstellungsparameter eine wesentliche Änderung der Produktsicherheit und Prozessrelevanz bewirken. Damit Kunden den Weg in Richtung Erfüllung von Lebensmittelsicherheitsstandards erfolgreich gehen, unterstützt ein Validierungsprozess, der als Servicedienstleistung in Anspruch genommen werden kann.
Die Milchwerke
Schwaben verarbeiten jährlich 410 Mio. kg Milch und Molke.
Die
Herstellung von Molkereiprodukten stellt höchste Anforderungen an die Qualität
und Sicherheit von Anlagen und Prozessen.
Die
Metalldetektion an verschiedenen Kontrollpunkten ist notwendig, um die Qualität
von Molkereiprodukten zu gewährleisten.
Um sicherzustellen, dass die Produkte
in den Verpackungen metallfrei sind, kommen Metalldetektoren zum Einsatz.
Als neues Großunternehmen mit höchsten Qualitätsanforderungen benötigt CREMER ein leistungsstarkes und zuverlässiges Metalldetektionssystem, damit die Produktionsanlagen internationale Standards erfüllen und zuverlässig sichere Produkte hergestellt werden. Alles im Sinne der Lebensmittelsicherheit.
Die gesamte Produktpalette von EUROVERDE ist das Ergebnis eines Qualitätsprozesses auf höchstem Niveau. Im Bereich des Fremdkörpermanagements setzt EUROVERDE seit Jahren verschiedene Metalldetektoren ein, um Metallpartikel jeglicher Art aus den Produkten zu separieren.
Broschüre rund um die Erzeugung und Verarbeitung von Fleischprodukten.
Metall-Detektor zum Einbau in Förderbänder zur Untersuchung von Stückgütern und Schüttgütern
Metall-Separator für pneumatische Förderleitungen in der Lebensmittelindustrie
Kompaktes Metall-Detektionssystem mit Förderband zur Untersuchung von Stückgütern
Produkt-Inspektionssystem für schmale und verpackte Produkte zum moderaten Preis
Der
RAYCON D+ MX LW ist das Standardgerät zur Inspektion leichter verpackter
Produkte. Daher ist dieses Gerät mit einer innovativen Förderbandkonstruktion
ausgestattet, die ohne Vorhänge auskommt.
RAYCON D+ HX LW ist das High-End Modell zur Inspektion leichter
verpackter Produkte. Daher ist dieses Gerät mit einer innovativen
Förderbandkonstruktion ausgestattet, die ohne Vorhänge auskommt. Es erreicht höchste
Detektionsgenauigkeiten.
Der
RAYCON D+ MX BULK ist das Standardgerät zur Inspektion von unverpackten Schüttgütern.
Pneumatisch
angetriebene Klappen sorgen für einen minimalen Verlust an Gutmaterial.
RAYCON
D+ HX BULK ist das High-End Modell zur Inspektion von unverpackten Schüttgütern.
Es erreicht höchste Detektionsgenauigkeiten. Pneumatisch angetriebene Klappen sorgen
für einen minimalen Verlust an Gutmaterial.
Das High-End Röntgeninspektionssystem RAYCON D+ HX Dual Energy erkennt
auch schwer detektierbare Kontaminationen mit geringer Dichte wie bestimmte Kunststoffe
und Knorpel.
Sesotec hat die bewährte RAYCON-Produktfamilie
vervollständigt und bietet damit Röntgeninspektionslösungen für alle
Anwendungsfälle in der Lebensmittelindustrie.
Wir beraten Sie gern! Kontakt aufnehmen
